Clave naranja: rigatonis con pollo y salsa de zanahoria
con cebolla y orégano
¿Los más pequeños de la casa no quieren comerse las verduras? En esta receta de rigatoni con pollo, añadimos una salsa casera de zanahorias que, por su cremosidad y sabor, gustará a toda la familia. Así, podrás ofrecerles un plato completo y sabroso con los ingredientes más frescos.
Ingredientes
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Cebolla
180 gramo(s)
Rigatoni
(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)
330 gramo(s)
Muslos de pollo deshuesados
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
200 mililitro(s)
Leche
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
50 mililitro(s)
Agua
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición.
- Mientras tanto, pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
- Pela y pica el ajo.
- Cuando el agua de la olla hierva, añade los rigatoni y cocina 10-12 min o hasta que queden tiernos.
- Cuando estén listos, escurre y reserva en la olla.
SABÍAS QUE: La expresión italiana "al dente", en español "al diente", se refiere al punto de cocción ideal para la pasta, de forma que quede tierna pero firme al morderla.
- Corta el pollo en trozos de 2 cm.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-7 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
- Retira y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla, salpimienta y cocina 4 min, removiendo ocasionalmente, hasta que quede transparente.
- Añade la zanahoria y cocina 1 min más.
- En la sartén, agrega el caldo vegetal en polvo, la leche y el agua. Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 9-11 min o hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Coloca la salsa en una jarra medidora y tritura con un túrmix, hasta que quede una salsa homogénea y cremosa.
- Agrega la salsa de zanahoria y el pollo a la olla con los rigatoni, salpimienta y cocina a fuego medio 1-2 min, removiendo.
- Sirve los rigatoni con salsa de zanahoria y pollo en platos y decora con el orégano.
