Mini hamburguesas de tofu y menta
acompañadas de ensalada con tomate seco
¿Estás buscando una hamburguesa vegana sencilla y diferente? Descubre esta receta, en la que preparamos unas mini hamburguesas de tofu con cebolla y menta de principio a fin y las acompañamos con una fresca ensalada con tomates secos. ¿Lo mejor de todo? En 25 minutos tendrás lista esta cena fácil y sabrosa.
Etiquetas:
Vegano
•Una sartén
•<50g carbohidratos
•Menos CO2
Alérgenos:
Soja
•Gluten
•Trigo
•Sulfitos
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración25 minutos
DificultadMedio
Ingredientes
cantidad de la ración
180 gramo(s)
Tofu
(Contiene: Soja)
½ unidad(es)
Menta
1 unidad(es)
Cebolla
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Soja, Gluten, Trigo)
1 unidad(es)
Zanahoria
50 gramo(s)
Tomates secos
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
50 gramo(s)
Rúcula
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
3 cucharada(s)
Harina
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)1419 kJ
Valor energético (kcal)339 kcal
Grasas31 g
de las cuales saturadas4.7 g
Carbohidratos21 g
de los cuales azúcares11.6 g
Fibra4.6 g
Proteínas6.9 g
Sodio2.4 mg
Calcium37.8 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Rallador
•Sartén antiadherente
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Desmenuza el tofu en trozos pequeños y reserva en un bol. Sécalo presionando ligeramente.
- Deshoja y pica la menta.
- Pela y ralla la cebolla.
- Pela y ralla el ajo.
2
- En el bol con el tofu, añade el ajo, la cebolla, la salsa de soja, menta al gusto y la harina.
- Con las manos, mezcla bien, hasta obtener una textura compacta.
- Forma 3 bolitas por persona, presionando ligeramente. Luego, aplasta cada bolita para formar hamburguesitas.
3
- En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-bajo. Cocina las hamburguesas de tofu 4 min por lado, hasta que queden doradas.
- Mientras tanto, pela y ralla la zanahoria.
- Pica los tomates secos.
4
- En una ensaladera, mezcla el vinagre balsámico, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Añade la rúcula, los tomates secos y la zanahoria y mezcla.
- Sirve las hamburguesas de tofu a un lado de los platos y acompaña con la ensalada.
