Murgh Korma: pollo con salsa cremosa de curry
con patatas panadera, pimientos y cebolla asada
Aunque el curry korma sea tradicional de la cocina india, nadie dijo que no pudiésemos utilizarlo para elaborar una cremosa salsa y cubrir una jugosa pechuga de pollo, que acompañaremos con patatas, pimiento verde y cebolla asada para crear un plato que escapa de lo rutinario.
Ingredientes
400 gramo(s)
Patata
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Pimiento verde italiano
1 unidad(es)
Pimiento
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
1 sobre(s)
Pasta de curry korma
1 sobre(s)
Caldo de pollo
1 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 cucharadita(s)
Harina
200 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en rodajas de 1 cm.
- Pela a cebolla y córtala en tiras finas.
- Corta los pimientos en cuadrados de 2-3 cm.
- Coloca las patatas, los pimientos y la mitad de la cebolla a tiras en una bandeja de horno con papel de horno.
- Agrega encima un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.
- Hornea a media altura 20-25 min, hasta que los vegetales queden dorados y blandos. Remueve a mitad de cocción.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior.
- Cuando estén listas, retira de la sartén y reserva en un plato.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla a tiras restante y sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.
- En la sartén, agrega la harina y cocina 1 min, mientras remueves.
- Añade la pasta de curry korma, el caldo de pollo y el agua y deja que hierva a fuego alto 3-4 min.
- Incorpora el queso crema y mezcla con una espátula.
- Agrega el pollo y cocina 1 min más, cubriendo el pollo con la salsa.
- Sirve la salsa korma con cebolla en un lado de los platos y coloca encima la pechuga de pollo.
- Cubre el pollo con la salsa que quede en la sartén.
- Sirve las verduras asadas al otro lado del plato como acompañamiento.
