Merluza con panko y mayonesa de pimentón
con vegetales asados en vinagreta de miel y ajo asado
En HelloFresh, estamos convencidos de que podemos hacer cada una de tus comidas más divertidas y originales, por lo que te proponemos que cocines la merluza al horno cubierta de una mayonesa de pimentón y una costra crujiente de panko y especias italianas y la acompañes de una pintoresca variedad de verduras asadas.
Ingredientes
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Cebolla
200 gramo(s)
Patata
1 sobre(s)
Especias mediterráneas
2 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
½ sobre(s)
Pimentón ahumado
(Contiene: Mostaza)
25 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
250 gramo(s)
Merluza
(Contiene: Pescado Puede contener: Crustáceos, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten, Sulfitos)
125 gramo(s)
Tomate cherry
1 paquete
Miel
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Retira los extremos del calabacín y córtalo en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Pela la zanahoria y córtala en trozos diagonales de 2-3 cm.
- Pela la cebolla y córtala en tiras de 2 cm.
- Pela la patata y córtala en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Agrega los vegetales y el ajo sin pelar en una bandeja de horno con papel de horno.
- Agrega la mitad de las especias mediterráneas, un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.
- Hornea a media altura 15 min.
- Mezcla en un bol la mayonesa con el pimentón ahumado.
- En otro bol, mezcla las especias mediterráneas restantes, el panko y un chorrito de aceite.
- Seca la merluza y salpimienta.
- Coloca la merluza en una fuente para horno y agrega encima la mayonesa de pimentón.
- Añade el panko con especias italianas y presiona.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
- Cuando los vegetales se hayan horneado 15 min, remueve y coloca en un lado de la bandeja de horno.
- Agrega los tomates cherry sobre los vegetales.
- Al otro lado de la bandeja, coloca la fuente de horno con la merluza y hornea a media altura 12-14 min más, hasta que el panko se dore y la merluza esté cocinada.
- Cuando los vegetales estén listos, retira el ajo asado de la bandeja de horno y pélalo.
- Agrégalo a un bol pequeño y aplástalo con un tenedor, luego, agrega la miel, el vinagre balsámico, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Mezcla bien para integrar la vinagreta.
- Sirve la merluza con costra crujiente de pimentón y especias mediterráneas en un lado de los platos.
- Coloca los vegetales asados al otro lado y agrega encima la vinagreta de miel y ajo asado.
