Fideos con pollo al curry
con verduras salteadas y leche de coco
Si eres amante del picante, no dejes de pedir esta receta de fideos con pollo al curry condimentados con una pasta de curry rojo tailandés que, además de aportar un gran sabor, convertirá este plato en solo apto para los paladares más atrevidos.
Etiquetas:
Picante
Alérgenos:
Gluten
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
1 sobre(s)
Mix de especias tailandesas
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Calabacín
180 mililitro(s)
Leche de coco
1 sobre(s)
Pasta de curry rojo tailandés
300 gramo(s)
Fideos udon
1 sobre(s)
Chili en escamas
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
75 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3294 kJ
Valor energético (kcal)787 kcal
Grasas36.6 g
de las cuales saturadas16 g
Carbohidratos59.9 g
de los cuales azúcares9.6 g
Fibra1.5 g
Proteínas69.1 g
Sodio3.8 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Sartén grande
•Jarra medidora
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un bol, agrega el pollo, las especias tailandesas, sal y pimienta. Mezcla.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el pollo 5-6 min, hasta que esté dorado.
- Retíralo del fuego y reserva en un plato.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Retira los extremos del calabacín y córtalo en dados de 1-2 cm.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla y el calabacín, salpimienta y cocina 5 min, removiendo, hasta que las verduras estén tiernas.
3
- En la sartén con las verduras, agrega la leche de coco, la pasta de curry rojo y el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-alto 2-3 min.
- Añade los fideos udon y cocina 4 min, removiendo para que se separen.
- Agrega el pollo y remueve.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
4
- Sirve los fideos con pollo en platos y decora con chili en escamas al gusto.
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