Crema de calabaza con pipas tostadas
con picatostes caseros especiados
¿Buscas una crema invernal que disfrutar antes de volver bajo la manta? Esta crema de calabaza es perfecta para ti y para todos los vegetarianos, la acompañamos con unos picatostes caseros especiados y unas pipas tostadas para que disfrutes del crujiente que ambos aportan.
Ingredientes
300 gramo(s)
Calabaza violín a dados
1 unidad(es)
Puerro
10 gramo(s)
Semillas de calabaza
(Puede contener: Gluten, Frutos secos, Cacahuetes, Sésamo)
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
1 unidad(es)
Cebolla
2 unidad(es)
Pan de chapata
(Contiene: Gluten Puede contener: Sésamo, Soja, Leche, Huevo)
2 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Mix de especias tailandesas
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
500 mililitro(s)
Agua
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Retira las raíces y el extremo verde del puerro y deséchalos. Córtalo por la mitad a lo largo, luego, corta en medias lunas finas.
- Calienta una olla a fuego medio-alto sin aceite y tuesta las semillas de calabaza 1-2 min, hasta que se doren.
- Retira de la olla y reserva.
- En la olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade el puerro y la cebolla, salpimienta y cocina 5-6 min, removiendo, hasta que empiecen a dorarse.
- Mientras tanto, abre el pan de chapata y tuéstalo en la tostadora hasta que esté dorado y crujiente.
- Cuando esté listo, corta el pan de chapata en dados de 2 cm y colócalo en un bol.
- Adereza con la mitad de las especias tailandesas, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Mezcla bien.
- Cuando las verduras estén doradas, agrega la calabaza y rehoga a fuego medio 1 min.
- Añade el agua (ver cantidad en ingredientes), las especias tailandesas restantes y el caldo vegetal. Remueve y lleva a ebullición.
- Luego, cocina a fuego medio 12-14 min.
- Tritura con un túrmix, hasta obtener una crema lisa.
- Añade la mitad del queso crema, mantequilla, sal y pimienta al gusto y tritura de nuevo.
- En un bol, mezcla con varillas el queso crema restante con un chorrito de agua.
- Sirve la crema de calabaza en platos y añade encima los picatostes, el queso crema y las semillas de calabaza.
