Langostinos satay: salsa cremosa de cacahuete y miel
con pimiento y arroz
Las salsas de cacahuete son especialmente populares en la cocina del sudeste asiático y en la gastronomía africana. En Indonesia, Tailandia y Vietnam, se utilizan en platos como el satay o los rollitos frescos. En África occidental, se emplean en guisos espesos con carne y verduras.
Etiquetas:
Picante opcional
Alérgenos:
Crustáceos
•Cacahuetes
Tiempo total20 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 unidad(es)
Cebolleta
1 unidad(es)
Pimiento
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos)
30 gramo(s)
Mantequilla de cacahuete
(Contiene: Cacahuetes)
1 paquete
Miel
1 unidad(es)
Lima
1 sobre(s)
Chili seco en escamas
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2424 kJ
Valor energético (kcal)579 kcal
Grasas23.2 g
de las cuales saturadas3.5 g
Carbohidratos86.3 g
de los cuales azúcares13.9 g
Fibra6.1 g
Proteínas25.6 g
Sodio1 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Sartén
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Pela y pica el ajo.
- Pela la cebolleta y separa la parte verde. Corta ambas partes en tiras finas.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min, hasta que se doren.
- Retira de la sartén.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
3
- En la sartén, añade un chorrito de aceite, mantequilla al gusto, el ajo y parte blanca de la cebolleta. Calienta a fuego medio y cocina 3-4 min
- Añade el pimiento y saltea 2-3 min.
- Agrega la mantequilla de cacahuete, la miel y los langostinos y remueve.
- Fuera del fuego, agrega zumo de lima al gusto.
4
- Sirve el arroz en platos y cubre con los langostinos con salsa y verduras.
- Espolvorea encima chili en escamas al gusto y la parte verde de la cebolleta.
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