Fideos con pollo al curry

Name: Fideos con pollo al curry con verduras salteadas y leche de coco
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 300 gramo(s) Fideos udon; 250 gramo(s) Pechuga de pollo troceada; ½ unidad(es) Cebolla; 1 sobre(s) Pasta de curry rojo tailandés; 200 gramo(s) Leche de coco; 1 unidad(es) Calabacín; 1 sobre(s) Chili en escamas; 1 sobre(s) Mix de especias tailandesas; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 75 mililitro(s) Agua

con verduras salteadas y leche de coco

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Si eres amante del picante, no dejes de pedir esta receta de fideos con pollo al curry condimentados con una pasta de curry rojo tailandés que, además de aportar un gran sabor, convertirá este plato en solo apto para los paladares más atrevidos.

Etiquetas:

Picante

Alérgenos:

Gluten

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

300 gramo(s)

Fideos udon

(Contiene: Gluten)

250 gramo(s)

Pechuga de pollo troceada

½ unidad(es)

Cebolla

1 sobre(s)

Pasta de curry rojo tailandés

200 gramo(s)

Leche de coco

1 unidad(es)

Calabacín

1 sobre(s)

Chili en escamas

1 sobre(s)

Mix de especias tailandesas

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

75 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)618 kcal

Valor energético (kJ)2584 kJ

Grasas20.3 g

de las cuales saturadas16.2 g

Carbohidratos58.3 g

de los cuales azúcares9 g

Proteínas38 g

Sodio3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Sartén grande

•Bol para mezclar

•Plato

•Jarra medidora

Instrucciones

En un bol, agrega el mix de especias tailandesas y las pechugas de pollo troceadas. Salpimienta y mezcla todo bien. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega el pollo sazonado y cocina 5-6 min, hasta que esté dorado. Retíralo del fuego y reserva en un plato.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Mientras tanto, pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas. Corta el calabacín por la mitad a lo largo y, luego, corta cada mitad en dados de 1-2 cm. En la sartén, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Luego, agrega la cebolla y el calabacín y cocina 5 min o hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega a la sartén la leche de coco, la pasta de curry rojo y el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-alto durante 2-3 min. Añade los fideos udon a la sartén y cocina 4 min, removiendo para que se separen. Agrega el pollo a la sartén, salpimienta al gusto y remueve, para que los ingredientes se integren.