Fajitas mariachis de pollo, inspiradas en Miguel
con verduras y guacamole
Nada resuena con más fuerza que una guitarra bien afinada y un plato lleno de sabor. Con cada bocado de estas fajitas, la esencia de la música cobra vida, como en la vibrante Fiesta Latina que Miguel ha preparado para el Disney Music Festival de Disneyland® Paris. Aunque las cocines en casa, su sabor es de otro mundo.
Ingredientes
250 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Cebolla roja
1 sobre(s)
Mix de especias mexicanas
100 gramo(s)
Pulpa de aguacate
6 unidad(es)
Tortillas de trigo
(Contiene: Gluten)
1 unidad(es)
Lima
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 4-5 min, hasta que se dore.
- Retira de la sartén y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, añade un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla y el pimiento, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que se ablanden.
- Añade el pollo y las especias mexicanas y cocina 1 min más, removiendo.
- Cuando esté listo, reserva en un bol grande.
- En un bol, mezcla el zumo de 1/4 de lima (doble para 4p), la pulpa de aguacate, sal y pimienta.
- Corta el resto de la lima en gajos.
- Extiende las tortillas de trigo en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
- Puedes calentarlas en una sartén si lo prefieres.
- Coloca las tortillas de trigo en un plato.
- Sirve junto al bol con guacamole y el bol con la mezcla de pollo y verduras.
- Sirve los gajos de lima a un lado.
- Coloca un plato por persona y monta las fajitas a tu gusto, añadiendo sobre la tortilla la cantidad de pollo, verduras y guacamole que prefieras.
