Raviolis de setas con pesto casero de rúcula
con queso griego
Etiquetas:
Vegetariano
Alérgenos:
Gluten
•Huevo
•Leche
•Frutos secos
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración10 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Ravioli de setas
10 gramo(s)
Avellanas enteras crudas
20 gramo(s)
Pecorino italiano
50 gramo(s)
Rúcula
100 gramo(s)
Queso griego
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
30 mililitro(s)
Agua
20 mililitro(s)
Aceite para la salsa
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2444 kJ
Valor energético (kcal)584 kcal
Grasas33.7 g
de las cuales saturadas15.1 g
Carbohidratos43.5 g
de los cuales azúcares5.1 g
Fibra6.9 g
Proteínas21.8 g
Sodio2.9 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Colador
•Olla con Tapa
•Jarra medidora
•Túrmix
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición.
- Cuando el agua hierva, añade los raviolis de setas a la olla y cocina 3-4 min.
- Cuando estén listos, escurre y reserva en la olla.
2
- Mientras la pasta se cocina, calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Tuesta las avellanas 3 min, mientras remueves, hasta que se doren.
- En una jarra medidora, agrega las avellanas, el queso pecorino, 3/4 de la rúcula, el agua y el aceite para la salsa (ver cantidad en ingredientes de ambos).
- Tritura con un túrmix hasta que quede homogéneo y salpimienta al gusto.
3
- En la olla con los raviolis, agrega la salsa de rúcula y mezcla bien.
- Desmenuza el queso griego.
- En una ensaladera, agrega la rúcula restante y adereza con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
4
- Sirve los raviolis en platos y cubre con la rúcula aderezada.
- Acaba añadiendo el queso griego sobre el plato.
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