Coliflor crujiente con salsa agridulce casera
con ajo tierno y semillas de sésamo sobre arroz- Sésamo
- Gluten
- Soja
- Trigo
- Apio
- Puede contener trazas de alérgenos
- Gluten
- Frutos secos
- Cacahuetes
¿Quién dijo que lo crujiente es solo cosa del pollo? Esta coliflor rebozada demuestra que una alternativa vegetariana puede ser igual de adictiva. Dorada, crujiente y bañada en una salsa agridulce casera, se sirve sobre arroz para crear un plato completo, sabroso y lleno de textura, sin echar nada en falta.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
400 gramo(s)
Floretes de coliflor
1 unidad(es)
Jengibre
1 unidad(es)
Ajo tierno
1 unidad(es)
Aceite de sésamo
(Contiene: Sésamo)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
30 mililitro(s)
Kétchup
½ unidad(es)
Limón
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
15 gramo(s)
Semillas de sésamo blancas
(Contiene: Sésamo Puede contener: Gluten, Frutos secos, Cacahuetes)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
1 unit
Huevo
10 cucharada(s)
Harina
1 unidad(es)
Ajo
120 mililitro(s)
Agua para la salsa
1 cucharadita(s)
Azúcar
150 mililitro(s)
Aceite para freír
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua para el arroz, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- En un bol grande, bate el huevo. Luego, añade la harina y un chorrito de agua y mezcla bien.
- Añade los floretes de coliflor y mezcla.
- Pela y ralla el ajo y el jengibre.
- Corta el ajo tierno en tiras finas.
- En una sartén, agrega el aceite de sésamo, un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la salsa de soja, el kétchup, el zumo de la mitad del limón, el caldo vegetal, el agua para la salsa y el azúcar.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego bajo 2-3 min, hasta que espese y se reduzca.
- Cuando esté lista, reserva la salsa en otro bol grande.
- Limpia la sartén, luego, calienta el aceite para freír a fuego medio alto.
- Una vez caliente, retira el excedente de rebozado de los floretes de coliflor y cocina 4-5 min, hasta que queden dorados y tiernos.
- Reserva la coliflor en un plato con papel de cocina cuando esté lista.
- Cuando la coliflor esté lista, colócala en el bol con la salsa.
- Remueve bien para cubrir la coliflor.
- Sirve el arroz en la base de los platos y añade encima la coliflor crujiente.
- Cubre con la salsa agridulce restante, el ajo tierno y las semillas de sésamo.
