Shogayaki: extra de ternera en salsa asiática con verduritas
con arroz y vinagreta de soja- Gluten
- Trigo
- Soja
- Apio
- Puede contener trazas de alérgenos
¿Sabías que el shōgayaki es uno de los platos más populares de Japón? Consiste en lonchas finas de cerdo salteadas con jengibre rallado, salsa de soja y mirin, creando un sabor aromático, ligeramente dulce y picante a la vez. Es rápido, sencillo y muy apreciado tanto en casa como en restaurantes japoneses.
Ingredientes
75 gramo(s)
Arroz basmati
1 unidad(es)
Mix de vegetales
(Puede contener: Apio)
½ unidad(es)
Jengibre
500 gramo(s)
Filete de ternera
1 sobre(s)
Salsa de soja dulce
(Contiene: Gluten, Trigo, Soja)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
160 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el mix de verduras, salpimienta y cocina 6-7 min, removiendo, hasta que queden tiernas y doradas.
- Retira de la sartén y reserva.
- Ralla el jengibre.
- Pela y ralla el ajo.
- Corta la ternera en tiras de 1 cm.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el jengibre y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Cuando la sartén esté bien caliente, añade la ternera, salpimienta y cocina 1 min.
- Añade la salsa de soja dulce y cocina 1 min más, cubriendo la ternera.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En un bol, mezcla la salsa de soja y un chorrito de aceite.
- Sirve la ternera, las verduras y el arroz en platos, por separado.
- Acaba añadiendo la vinagreta de soja sobre el plato al gusto.
