Tagliatelle exprés al limón con langostinos y burrata italiana
con cebollino fresco y pecorino- Gluten
- Huevo
- Trigo
- Leche
- Crustáceos
- Leche
- Moluscos
- Mostaza
- Nueces
- Pescado
- Soja
- Crustáceos
- Frutos secos
- Puede contener trazas de alérgenos
¿Te apetece un plato de pasta que lo tenga todo sin complicarse? Estos tagliatelle se preparan en un suspiro con una salsa casera de limón y pecorino, fresca y vibrante. La burrata desmenuzada aporta cremosidad inmediata, demostrando que rapidez y sabor pueden ir de la mano.
Ingredientes
1 unidad(es)
Limón
1 unidad(es)
Tagliatelle fresco
(Contiene: Gluten, Huevo, Trigo Puede contener: Leche, Moluscos, Mostaza, Nueces, Pescado, Soja, Crustáceos, Frutos secos)
20 gramo(s)
Pecorino italiano
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Chili seco en escamas
½ unidad(es)
Cebollino
150 gramo(s)
Burrata italiana
(Contiene: Leche)
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos)
No incluido en el pedido
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
75 mililitro(s)
Agua de la cocción
Información nutricional
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Seca los langostinos.
- En un cazo, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min, hasta que se doren.
- Cuando estén listos, retira y reserva.
- En el cazo, agrega agua y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Ralla la piel del limón.
- Cuando el agua hierva, agrega los tagliatelle y cocina 3 min.
- Luego, reserva el agua de cocción.
- Escurre la pasta y reserva en el cazo.
- En la jarra medidora con el agua de cocción, añade el pecorino, el chili en escamas, ralladura y zumo de limón al gusto, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Tritura con un túrmix, hasta que quede una salsa homogénea.
- Deshoja y pica el cebollino.
- Añade la salsa de limón a el cazo con los tagliatelle, junto a los langostinos y remueve.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Agrega cebollino picado al gusto y remueve.
- Sirve los tagliatelle al limón en platos.
- Coloca encima la burrata troceada, los langostinos y el cebollino restante al gusto.
- Acaba agregando un chorrito de aceite.
