Pollo frito coreano con salsa picante
con udon salteados con verduras- Gluten
- Sésamo
- Soja
- Trigo
- Puede contener trazas de alérgenos
- Gluten
- Soja
¿Sabías que el pollo frito coreano tiene su propia ceremonia? Nació en Corea del Sur en los años 60 como una versión más crujiente y jugosa del clásico frito, gracias a doble fritura y marinados con especias y salsa dulce-picante. Hoy es un plato callejero y familiar, perfecto para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
1 unidad(es)
Cebolleta
1 unidad(es)
Zanahoria
150 gramo(s)
Fideos udon
(Contiene: Gluten)
1 pouch(es)
Salsa asiática
(Contiene: Gluten, Sésamo, Soja, Trigo Puede contener: Gluten, Soja)
330 gramo(s)
Muslos de pollo deshuesados
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
1 unidad(es)
Aceite de sésamo
(Contiene: Sésamo)
1 paquete
Miel
1 sobre(s)
Sriracha
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unit
Huevo
2 cucharada(s)
Harina
150 mililitro(s)
Aceite para freír
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela la cebolleta y separa la parte verde. Corta ambas partes en tiras finas.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la parte blanca de la cebolleta y la zanahoria y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que queden tiernas.
- Retira de la sartén.
- En la sartén con las verduras, agrega los fideos udon y un chorrito de agua y remueve con unas pinzas para separar los fideos. Cocina a fuego medio 2-3 min o hasta que los fideos estén cocinados.
- Añade la salsa asiática y mezcla.
- Retira de la sartén.
- En un bol mediano, bate el huevo. Añade la harina y un chorrito de agua y mezcla enérgicamente con unas varillas hasta conseguir una masa espesa y homogénea.
- Corta el pollo en trozos de 2 cm.
- Salpimienta el pollo, luego, agrégalo al bol con la masa y cúbrelo completamente.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Limpia la sartén y calienta el aceite para freír a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe el pollo 2-3 min por lado o hasta que esté dorado y cocinado en el interior.
- Reserva el pollo frito en un plato con papel de cocina.
- En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y la sriracha.
- Una vez el pollo esté listo, agrégalo al bol con la salsa y mezcla bien.
- Sirve los fideos con verduras en la base de los platos y añade encima el pollo frito coreano.
- Decora con la parte verde de la cebolleta.
