Ebi Bao: langostinos crujientes con salsa de chile dulce
acompañados de ensalada de pepino con aderezo asiático
Unos baos de langostinos crujientes son pura tentación gastronómica: suaves por fuera, dorados y delicadamente crujientes por dentro. Cada bocado combina la esponjosidad del pan al vapor con el contraste crujiente del langostino frito. No es un plato que se encuentre en cualquier sitio, y quizá por eso sabe aún más especial.
Ingredientes
1 unidad(es)
Pepino
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
1 sobre(s)
Aceite de sésamo
(Contiene: Sésamo)
150 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos)
25 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
1 sobre(s)
Salsa de chile dulce
6 unidad(es)
Pan bao
(Contiene: Gluten, Trigo)
50 gramo(s)
Rúcula
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
½ unidad(es)
Ajo
1 unit
Huevo
150 mililitro(s)
Aceite para freír
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5 cm.
- Pela y ralla el ajo.
- En una ensaladera, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y el ajo.
- Añade el pepino, remueve y reserva en la nevera.
- Seca y salpimienta los langostinos.
- En un bol, bate el huevo con varillas.
- En un plato hondo, añade el panko y salpimienta al gusto.
- Cubre los langostinos con el huevo batido.
- Luego, cúbrelos con panko, presionando ligeramente.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
- En una sartén, calienta a fuego medio el aceite para freír.
- Cuando esté caliente, fríe los langostinos 1-2 min por lado o hasta que estén dorados y cocinados en el interior.
- Reserva los langostinos en un bol con papel de cocina.
- Luego, retira el papel de cocina, añade la salsa de chile dulce y mezcla con cuidado.
- Coloca los panes bao en un plato, sin que se toquen entre ellos, y calienta en el microondas entre 40 y 60 segundos a máxima potencia, hasta que queden tiernos y esponjosos.
- Rellena los baos con ensalada de pepino al gusto y langostinos crujientes.
- Agrega la rúcula a la ensaladera con el pepino restante y sirve a un lado como acompañamiento.
