Ssam coreano de bulgogi de extra de ternera asiática
con pepino en mayonesa picante- Gluten
- Sésamo
- Soja
- Trigo
- Huevo
- Puede contener trazas de alérgenos
- Gluten
- Soja
¿Has probado el bulgogi? Es uno de los platos más emblemáticos de Corea, carne marinada con soja, ajo y azúcar que se cocina rápidamente hasta quedar jugosa y caramelizada. Su origen es antiguo y festivo, y se disfruta especialmente en ssam, envuelto en lechuga, combinando frescura, sabor y tradición en cada bocado.
Ingredientes
500 gramo(s)
Filete de ternera
1 unidad(es)
Cebolleta
1 pouch(es)
Salsa asiática
(Contiene: Gluten, Sésamo, Soja, Trigo Puede contener: Gluten, Soja)
1 unidad(es)
Aceite de sésamo
(Contiene: Sésamo)
1 unidad(es)
Pepino
1 sobre(s)
Chili seco en escamas
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Vinagre
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Corta la ternera en tiras finas de 1 cm.
- Pela la cebolleta y separa la parte verde. Corta ambas partes en tiras finas.
- En un bol, agrega la salsa asiática, la parte blanca de la cebolleta, el aceite de sésamo, la ternera, un chorrito de aceite, sal y pimienta Remueve.
- Reserva en la nevera hasta el paso 3.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Retira los extremos del pepino y rállalo.
- Colócalo en un colador, añade sal y ejerce presión para retirar el exceso de agua.
- En un bol grande, mezcla el chili seco al gusto, la mayonesa, el vinagre, sal y pimienta al gusto.
- Retira la base de los cogollos y separa las hojas más grandes.
- Pica finamente el corazón de los cogollos de lechuga.
- En el bol con la salsa, agrega la lechuga picada y el pepino, una vez esté bien escurrido.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, agrega la ternera con cebolleta y cocina 2-3 min, hasta que se dore.
- Coloca los cogollos de lechuga, el pepino con salsa y la ternera en platos.
- Agrega al gusto sobre los cogollos de lechuga el pepino con salsa y la ternera y acaba con la parte verde de la cebolleta.
