¡Una olla! Orzo con pesto de albahaca, queso griego y salmón
con semillas de calabaza y perejil
¿Estás buscando una receta vegetariana y original? En esta ocasión, te ofrecemos un risotto de orzo con pesto de albahaca, queso griego y pipas de calabaza tostadas para que sorprendas a tu familia, tus compañeros de piso, a una cita... ¡o lo engullas todo tú! No vamos a juzgarte, de hecho, te entenderíamos mejor que nadie.
Ingredientes
10 gramo(s)
Semillas de calabaza
(Puede contener: Gluten, Frutos secos, Cacahuetes, Sésamo)
1 unidad(es)
Cebolla
180 gramo(s)
Orzo
(Contiene: Trigo, Gluten Puede contener: Soja, Mostaza)
2 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
½ unidad(es)
Perejil
100 gramo(s)
Queso griego
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Pesto de albahaca
(Contiene: Leche, Frutos secos, Anacardos Puede contener: Cacahuetes)
200 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Pescado)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
550 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Calienta una olla a fuego medio-alto sin aceite y tuesta las semillas de calabaza 1-2 min, hasta que se doren. Retira de la olla.
- Pela la cebolla y córtala en daditos.
- Pela y pica el ajo.
- En la olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Añade el ajo y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla y cocina 4-5 min.
- Añade el orzo y cocina 1 min.
- Agrega el agua y el caldo vegetal y cocina a fuego medio 12-15 min, moviendo regularmente, hasta que el orzo quede tierno.
- Deshoja y pica el perejil.
- Desmenuza el queso griego.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 2 min por lado, hasta que quede bien cocinado en el interior.
- Cuando el orzo esté listo, agrega a la olla el pesto de albahaca y la mitad del queso griego desmenuzado.
- Prueba, salpimienta al gusto y remueve.
- Sirve el orzo con pesto y queso griego en platos.
- Cubre con el queso griego restante, las semillas de calabaza tostadas y perejil al gusto.
- Acompaña con el salmón.
