Nuestra crema de verduras con col kale y salmón
con queso griego y tostadas al romero- Gluten
- Leche
- Pescado
- Puede contener trazas de alérgenos
- Huevo
- Leche
- Mostaza
- Sésamo
- Soja
La crema de verduras es un emblema de la gastronomía española: sencilla, reconfortante y llena de sabor. En nuestra versión le damos un twist moderno añadiendo col kale, habitual en la cocina del norte de Europa, y compensamos su frescura con el toque aromático y cálido del romero, manteniendo la esencia española en cada cucharada.
Ingredientes
1 unidad(es)
Puerro
1 unidad(es)
Kale
200 gramo(s)
Patata
½ unidad(es)
Romero
2 unidad(es)
Pan de chapata
(Contiene: Gluten, Puede contener trazas de alérgenos, Huevo, Leche, Mostaza, Sésamo, Soja)
100 gramo(s)
Queso griego
(Contiene: Leche)
200 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Pescado)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
700 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Retira las raíces y el extremo verde del puerro y deséchalos. Córtalo por la mitad a lo largo y, luego, pícalo finamente.
- Pela y pica finamente el ajo.
- En una olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega el puerro y cocina 4-5 min.
- Mientras tanto, retira los tallos del kale y pica las hojas finamente, resérvalas en un bol mediano.
- Pela la patata y córtala en dados de 2 cm.
- En la olla con el puerro, añade la patata y el kale y cocina 1-2 min más.
- Agrega el agua y cocina todo junto 15-18 min, hasta que la patata esté blanda.
- Deshoja el romero.
- Coloca el salmón con la piel hacia abajo en una bandeja de horno con papel de horno.
- Adereza con sal y pimienta y hornea a media altura 12-15 min o hasta que quede bien cocinado.
- Abre los panes de chapata y colócalos hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno.
- Agrega un chorrito de aceite, el romero y sal al gusto.
- Hornea en el estante superior 6-8 min, hasta que los panes estén crujientes y dorados.
- Cuando las verduras estén listas, tritura con un túrmix, hasta que quede una crema de textura cremosa.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Desmenuza el queso griego en dados de 1 cm.
- Sirve la crema de kale y puerro en platos hondos y espolvorea encima el queso griego desmenuzado.
- Acompaña a un lado con las tostadas al romero.
- Sirve el salmón a un lado.
