Tatin de puerro con jamón serrano y pecorino
con crème fraîche y miel0.0(0)
Calorías
:
1146 kcalProteínas
:
28.2g proteínasTiempo total
:
35 minutosDifficulty
:
FácilFamilia
Huevos no incluidos
Solo horno
Alérgenos:
- Leche
- Gluten
- Trigo
- Leche
- Puede contener trazas de alérgenos
Ingredientes
cantidad de la ración
80 gramo(s)
Jamón serrano
(Puede contener: Leche)
2 unidad(es)
Puerro
200 gramo(s)
Crème Fraîche
(Contiene: Leche)
20 gramo(s)
Pecorino italiano
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Hojaldre
(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
Al gusto
Miel
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)4797 kJ
Valor energético (kcal)1146 kcal
Grasas83.1 g
de las cuales saturadas39.6 g
Carbohidratos79.5 g
de los cuales azúcares14.3 g
Fibra1.3 g
Proteínas28.2 g
Sodio5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Bandeja de horno con papel de horno
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Saca el jamón serrano de la nevera.
- Retira las raíces y el extremo verde del puerro y córtalo por la mitad a lo largo.
- En un bol, mezcla la crème fraîche con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
2
- En una bandeja de horno con papel de horno, por persona, forma 3 líneas juntas: una de aceite, una de miel al gusto y una usando la mitad del pecorino. Las líneas han de tener la longitud de los puerros.
- Sobre las líneas de pecorino y miel, coloca hacia abajo los puerros.
- Agrega la crème fraîche sobre el puerro.
- Pincha con un tenedor el hojaldre y córtalo por la mitad a lo largo.
3
- Coloca las láminas de hojaldre sobre los puerros.
- Pinta los hojaldres con un chorrito de aceite o mantequilla fundida.
- Hornea a media altura durante 20 min o hasta que el puerro esté tierno y el hojaldre quede dorado.
4
- Cuando los hojaldres estén listos, coloca una tabla o bandeja más grande que la fuente y da la vuelta, de forma que los hojaldres se den la vuelta y queden con la parte del hojaldre abajo.
- Sobre cada tarta tatin agrega el pecorino restante, el jamón serrano y un chorrito de aceite.
- Sirve las tatin de puerro y jamón serrano en platos.
