¡Una olla! Guiso de jamoncitos de pollo con setas
con lentejas, puerro y zanahoria
Los guisos forman parte del ADN de la cocina española, platos que se hacen con paciencia y recuerdos. Estos jamoncitos de pollo se cocinan lentamente con verduras, setas y lentejas, como se ha hecho siempre, dejando que los sabores se mezclen sin prisas. Es una receta que huele a hogar, a cuchara y a esa nostalgia que reconforta desde el primer bocado.
Ingredientes
4 unidad(es)
Jamoncitos de pollo
1 unidad(es)
Puerro
1 unidad(es)
Zanahoria
250 gramo(s)
Champiñones
1 sobre(s)
Especias mediterráneas
1 sobre(s)
Caldo de pollo
390 gramo(s)
Lentejas
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
450 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega los jamoncitos de pollo, salpimienta y cocina 4-5, girando para que se doren uniformemente.
- Retira de la olla.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Pela y pica el ajo.
- Retira las raíces y el extremo verde del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Limpia los champiñones y retira el extremo del pie. Luego, córtalos en cuartos.
- En la olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega el puerro y la zanahoria, salpimienta y cocina 4-5 min.
- Añade los champiñones y rehoga a fuego medio-alto 3 min.
- Agrega el pollo, las especias mediterráneas, el agua y el caldo de pollo. Remueve y cocina 12-14 min.
- Escurre las lentejas y añádelas a la olla.
- Cocina 5-7 min más y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve el guiso de jamoncitos de pollo y lentejas en platos.
