Hojaldre de sobrasada de Mallorca y cebolla caramelizada
con miel, cebollino y base de crème fraîche
Este hojaldre une capas crujientes con crème fraîche y sobrasada de Mallorca, un producto local de sabor intenso y especiado. La cebolla caramelizada y la miel aportan un dulzor envolvente que equilibra el conjunto, creando un contraste irresistible entre lo salino, lo untuoso y lo dulce.
Ingredientes
2 unidad(es)
Cebolla
65 gramo(s)
Sobrasada de Mallorca
1 unidad(es)
Hojaldre
(Contiene: Leche, Puede contener trazas de alérgenos, Gluten, Trigo)
200 gramo(s)
Crème Fraîche
(Contiene: Leche)
½ unidad(es)
Cebollino
1 paquete
Miel
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharadita(s)
Azúcar
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta en horno a 220ºC.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 2-3 min.
- Añade el azúcar y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo.
- Pica la sobrasada.
- Divide el hojaldre por la mitad a lo largo, de forma que quede un trozo rectangular por persona.
- Coloca el hojaldre en una bandeja de horno con el papel de horno.
- Con un tenedor, pincha la superficie de la masa para evitar que se infle en el horno.
- Cubre la superficie de los hojaldres con la crème fraîche, dejando 1 cm del borde sin cubrir.
- Agrega la cebolla caramelizada sobre los hojaldres, luego, reparte la sobrasada.
- Hornea en el estante medio-alto 10-12 min, hasta que el hojaldre quede dorado y crujiente.
- Mientras tanto, pica el cebollino.
- Cuando estén listos, sirve los hojaldres en platos.
- Cubre cada uno con la miel y cebollino al gusto.
SABÍAS QUE: Los productos que no caducan, como la sal o la miel, también deben tener fecha de consumo preferente para indicar hasta que momento sus propiedades son óptimas.
