La Ortolana: lasaña de champiñones y salsa de tomate
con zanahoria, cebolla y puerro- Leche
- Huevo
- Trigo
- Gluten
- Mostaza
- Soja
- Puede contener trazas de alérgenos
¿Quién dijo que la lasaña solo podía ser con carne? La lasaña ortolana celebra lo mejor del huerto: capas de pasta abrazan champiñones jugosos y salsa de tomate aromática, creando un plato lleno de sabor y textura. Es una versión ligera, reconfortante y colorida, donde cada bocado huele a tradición y alegría vegetal.
Ingredientes
1 unidad(es)
Puerro
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Zanahoria
250 gramo(s)
Champiñones
200 mililitro(s)
Nata líquida
(Contiene: Leche)
210 gramo(s)
Passata de tomate
1 paquete
Placas de lasaña fresca
(Contiene: Mostaza, Soja, Puede contener trazas de alérgenos, Huevo, Trigo, Gluten)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Retira las raíces y el extremo verde del puerro y deséchalos. Córtalo por la mitad a lo largo y, luego, corta en medias lunas finas.
- Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
- Pela la zanahoria y rállala.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la cebolla y la zanahoria, salpimienta y cocina 8-10 min, removiendo, hasta que estén blandas.
- Mientras tanto, limpia los champiñones con un paño húmedo y desecha el extremo del pie de los champiñones. Luego, córtalos en cubos pequeños.
- Agrega los champiñones a la sartén y cocina todo junto 3-4 min más, hasta que los champiñones se reduzcan.
- Agrega la nata líquida y cocina a fuego medio 3-4 min, removiendo, hasta que la salsa espese.
- Salpimienta al gusto y reserva en un bol.
- Limpia la sartén, luego, agrega la passata de tomate, el orégano, sal y pimienta.
- Cocina a fuego medio y con la sartén tapada 3-4 min, hasta que la salsa se reduzca.
- Cubre la superficie de una fuente de horno con una capa de salsa de tomate y coloca encima una placa de lasaña.
- Cubre con parte del relleno de verduras y añade encima otra placa de lasaña.
- Repite el proceso hasta utilizar las placas de lasaña y las verduras y acaba con una capa de salsa de tomate.
- Hornea en el estante medio-alto 10-12 min.
- Cuando la lasaña esté lista, coloca la fuente de horno en la mesa y cubre con orégano al gusto.
- Sirve porciones en platos.
