Rigatoni con ragú de ternera

Name: Rigatoni con ragú de ternera con salsa de tomate a la barbacoa y chili verde
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 180 gramo(s) Rigatoni; ½ unidad(es) Cebolla; 1 unidad(es) Pimiento rojo; 2 sobre(s) Salsa barbacoa; 1 sobre(s) Caldo de ternera; 250 gramo(s) Carne de ternera picada; ½ unidad(es) Chile verde; 50 gramo(s) Queso rallado; 400 gramo(s) Tomate triturado; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 100 mililitro(s) Agua; 1 cucharadita(s) Azúcar

con salsa de tomate a la barbacoa y chili verde

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¿Qué pasa si combinas un ragú de ternera al más puro estilo italiano con una clásica salsa americana como es la barbacoa? Te ofrecemos esta receta para que lo compruebes tú mismo, aunque nosotros, que ya lo hemos probado, podemos decirte que el resultado es una pasta llena de sabores que te hará pensar que deberían haberse unido hace tiempo.

Etiquetas:

Familia

•Picante opcional

Alérgenos:

Gluten

•Sulfitos

•Mostaza

•Leche

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

180 gramo(s)

Rigatoni

(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)

½ unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Pimiento rojo

2 sobre(s)

Salsa barbacoa

(Contiene: Sulfitos, Mostaza)

1 sobre(s)

Caldo de ternera

250 gramo(s)

Carne de ternera picada

(Contiene: Sulfitos)

½ unidad(es)

Chile verde

50 gramo(s)

Queso rallado

(Contiene: Leche)

400 gramo(s)

Tomate triturado

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

100 mililitro(s)

Agua

1 cucharadita(s)

Azúcar

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)755 kcal

Valor energético (kJ)3160 kJ

Grasas16.5 g

de las cuales saturadas8.3 g

Carbohidratos90.4 g

de los cuales azúcares23.7 g

Fibra4.9 g

Proteínas46.7 g

Sodio2.7 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Colador

•Jarra medidora

•Olla

•Sartén grande

Instrucciones

En una olla, agrega abundante agua junto con una pizca de sal. Cubre con una tapa y deja hervir a fuego alto. Añade los rigatoni a la olla con agua hirviendo. Cocínalos durante 10-12 min o hasta que queden tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos con la ayuda de un colador y reserva en la olla.

Mientras, retira las semillas del pimiento y córtalo en cuadrados pequeños. Pela y corta por la mitad la cebolla y, luego, corta una mitad (doble para 4p) en cuadrados pequeños. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Corta la mitad del chili verde (doble para 4p) por la mitad, quita las pepitas y pícalo.

RECUERDA: Lávate bien las manos después de manipular el chili.

En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Luego, sube a fuego medio-alto y añade la carne picada, el pimiento y la cebolla y cocina 5-6 min, hasta que la carne esté dorada y las verduras tiernas. Remueve frecuentemente para que la carne se desmenuce bien.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Añade el tomate triturado, el caldo de ternera en polvo, el agua y el azúcar (ver cantidad en ingredientes de ambos). Lleva a ebullición y reduce a fuego medio, cocina tapado durante 6-7 min o hasta que espese. Remueve frecuentemente para que no se pegue.

Una vez que todo esté cocido, agrega el ragú de ternera, el queso rallado y la salsa barbacoa a la olla con la pasta. Salpimienta y mezcla bien.