Extra de pollo crujiente con rebozado de quinoa
con patatas asadas, salsa de mostaza y miel y ensalada- Huevo
- Mostaza
La quinoa es un ingrediente versátil y que puede servir como acompañamiento o como base en gran cantidad de platos, pero ¿has probado a utilizar la quinoa para rebozar? Hemos desarrollado esta receta para que lo pruebes con nosotros y disfrutes de este pollo rebozado en quinoa crujiente.
Ingredientes
100 gramo(s)
Quinoa
400 gramo(s)
Patata
660 gramo(s)
Muslos de pollo deshuesados
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
½ paquete
Miel
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
100 mililitro(s)
Agua
30 cucharadita(s)
Harina para rebozar
1 unit
Huevo
2 cucharada(s)
Harina
½ cucharadita(s)
Orégano
150 mililitro(s)
Aceite para freír
2 cucharadita(s)
Vinagre
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- En un cazo, agrega el agua, una pizca de sal y la mitad de la quinoa.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio-bajo 12 min, con el cazo tapado.
- Una vez listo, remueve y deja reposar con la tapa puesta.
- Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Mezcla y hornea a media altura 20-25 min o hasta que estén doradas. Dales la vuelta a mitad de cocción.
- Corta cada muslo de pollo en 4 trozos, luego, salpimienta.
- En un plato, agrega la harina para rebozar.
- En un plato hondo, bate el huevo.
- Finalmente, en otro plato, agrega la quinoa cruda restante, la harina y el orégano.
- Cubre el pollo con la harina para rebozar. A continuación, agrégalo al plato del huevo y cúbrelo. Por último, rebózalo en la mezcla de quinoa y harina.
- En una sartén, calienta el aceite para freír a fuego medio-alto.
- Cuando esté caliente, fríe el pollo 3 min por lado o hasta que esté cocinado en el interior y crujiente.
- Reserva el pollo en un plato con papel de cocina y añade sal al gusto.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En un bol, mezcla la mayonesa, la mostaza y la miel.
- Corta los cogollos de lechuga en tiras finas y colócalas en una ensaladera.
- Añade la quinoa cocida, un chorrito de aceite, el vinagre, sal y pimienta y remueve.
- Sirve las patatas al horno, la ensalada de quinoa y el pollo crujiente con quinoa.
- Acaba el plato con la mayonesa de mostaza.
