Guiso castellano de alubias y jamón serrano

Name: Guiso castellano de alubias y jamón serrano con pan tostado al romero
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 1 sobre(s) Pimentón ahumado; 2 unidad(es) Pan de chapata; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 80 gramo(s) Lonchas de jamón serrano; ½ unidad(es) Romero; 780 gramo(s) Judías blancas; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 unidad(es) Ajo; 600 mililitro(s) Agua

con pan tostado al romero

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Aunque en HelloFresh nos gusta explorar sabores internacionales, también sabemos reconocer las maravillas de la gastronomía local y queremos compartirlas contigo. En este caso, te ofrecemos que prepares un guiso castellano de judías blancas y jamón serrano con chapata y pimentón, que te hará recorrer la geografía española de un bocado.

Alérgenos:

Mostaza

•Gluten

•Apio

•Sulfitos

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración10 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 sobre(s)

Pimentón ahumado

(Contiene: Mostaza)

2 unidad(es)

Pan de chapata

(Contiene: Gluten Puede contener: Soja, Sésamo, Leche, Huevo)

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

80 gramo(s)

Lonchas de jamón serrano

(Puede contener: Leche)

½ unidad(es)

Romero

780 gramo(s)

Judías blancas

(Contiene: Sulfitos)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 unidad(es)

Ajo

600 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3348 kJ

Valor energético (kcal)800 kcal

Grasas22.1 g

de las cuales saturadas4.2 g

Carbohidratos101.2 g

de los cuales azúcares2.4 g

Fibra19.7 g

Proteínas45.8 g

Sodio5.8 mg

Potassium16.7 mg

Calcium7.9 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo grande

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220 ºC. Pela y lamina el ajo (ver cantidad en ingredientes). Deshoja y pica la mitad del romero (doble para 4p). Corta el pan chapata en tiras de 1-2 cm de grosor.

SABÍAS QUE: Tan solo necesitarás un bote para pelar los ajos: mételos dentro y agita fuerte, estarán listos en 20 segundos.

En un lado de una bandeja de horno con papel de horno, coloca el pan de chapata y cúbrelo con el romero picado, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remueve bien. En el otro lado de la bandeja, agrega las lonchas de jamón serrano. Hornea a media altura durante 8-9 min, hasta que el pan y el jamón estén tostados. Da la vuelta a mitad de cocción.

En un cazo grande, agrega un chorrito de aceite y el ajo laminado. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Luego, añade el pimentón ahumado y remueve bien. Agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal en polvo y remueve bien. Escurre las judías blancas y añádelas al cazo, luego, cocina a fuego medio 5-7 min, hasta que el guiso espese. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Sirve el guiso castellano de alubias en platos hondos y agrega encima el jamón serrano crujiente troceado. Sirve las tostadas de chapata al romero a un lado para acompañar el guiso.