Letscho: guiso húngaro con salchichas de cerdo
con verduras y tostadas de chapata- Sulfitos
- Gluten
- Puede contener trazas de alérgenos
- Huevo
- Leche
- Mostaza
- Sésamo
- Soja
¿Conocías el letscho húngaro? Nacido en el siglo XIX, este guiso popular combina pimientos, tomate y cebolla como reflejo directo de la huerta estival. Con el tiempo se enriqueció con salchichas de cerdo, convirtiéndose en un plato casero, reconfortante y muy ligado a la mesa familiar.
Ingredientes
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Pimiento verde italiano
1 unidad(es)
Cebolla
200 gramo(s)
Patata
8 unidad(es)
Salchichas de cerdo
(Contiene: Sulfitos)
½ sobre(s)
Comino en polvo
1 sobre(s)
Pimentón ahumado
400 gramo(s)
Tomate triturado
2 unidad(es)
Pan de chapata
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Leche, Mostaza, Sésamo, Soja)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
300 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo.
- Corta los pimientos en cubitos pequeños.
- Pela la cebolla y córtala en daditos.
- Pela las patatas y rómpelas en trozos medianos e irregulares clavando parcialmente el filo del cuchillo.
- Corta las salchichas en trozos de 2 cm.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina las salchichas 3-4 min o hasta que se doren.
- Retira de la olla.
- En la olla, añade un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la cebolla y los pimientos, salpimienta y cocina 5-7 min, removiendo, hasta que queden tiernos.
- En la olla con las verduras, añade el comino y el pimentón y cocina unos segundos, mientras remueves.
- Agrega el tomate triturado, el agua y las patatas y cocina tapado 13 min o hasta que el guiso haya espesado y las patatas estén tiernas.
- Agrega las salchichas y cocina 2 min más.
- Prueba el guiso y rectifica de sal y pimienta.
- Mientras se cocina el guiso, tuesta el pan de chapata en la tostadora hasta que esté dorado y crujiente.
- Luego, añade un chorrito de aceite y sal al gusto y córtalo en tiras de 1 cm.
- Sirve el guiso en boles y sirve las tostadas de chapata a un lado.
