Extra de muslo de pollo en salsa cremosa de champiñones
con judías verdes salteadas y arroz- Leche
Estamos seguros de que habrás probado el pollo a la plancha, frito, en un guiso o en una ensalada, pero esta receta lleva el pollo a un terreno quizá inexplorado. La salsa de setas que acompaña los muslos te sorprenderá por su profundidad y sabor, que se verá complementado por las judías verdes salteadas, que completan este maravilloso plato.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
250 gramo(s)
Champiñones
½ unidad(es)
Cebolla
100 gramo(s)
Judías verdes
660 gramo(s)
Muslos de pollo deshuesados
200 mililitro(s)
Nata líquida
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Pela y pica el ajo.
- Limpia los champiñones con un paño húmedo y retira el extremo del pie. Luego, córtalos en cuartos.
- Pela la cebolla y córtala en cubitos pequeños.
- Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios.
- En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los muslos de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que queden dorados.
- Retira y reserva en un plato.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la olla, agrega un chorrito de aceite y la mitad del ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la cebolla, salpimienta y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.
- Agrega los champiñones y cocina a fuego medio-alto 2-3 min.
- Añade la nata líquida y lleva a ebullición, luego, añade el pollo y cocina 5-6 min más, hasta que la salsa se reduzca y el pollo quede bien cocinado.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Mientras tanto, en una sartén, añade un chorrito de aceite y el ajo restante. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade las judías verdes y saltea a fuego alto 1-2 min, hasta que se doren.
- Añade un chorrito de agua, tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto 4-5 min.
- Salpimienta al gusto.
- Sirve el arroz en un lado de los platos.
- Al otro lado, coloca el pollo en salsa de setas y las judías verdes, por separado.
