Rigatoni con cerdo y espinacas

Name: Rigatoni con cerdo y espinacas con salsa cremosa de cebolla
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 gramo(s) Rigatoni; 250 gramo(s) Carne de cerdo picada; ½ unidad(es) Salvia; 1 sobre(s) Caldo de pollo; 25 gramo(s) Queso italiano rallado curado; 1 unidad(es) Brotes de espinacas; ½ unidad(es) Cebolla roja; 200 gramo(s) Nata líquida; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 100 mililitro(s) Agua

con salsa cremosa de cebolla

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Nunca es mal momento para disfrutar de una pasta con carne picada de cerdo, espinacas y el imprescindible toque que le aporta el queso italiano curado. La salsa cremosa de cebolla que acompaña los rigatoni sólo hará que te apetezca aún más escoger esta receta para que llegue en una de tus próximas cajas.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Gluten

•Leche

Tiempo total20 minutos

Tiempo de elaboración10 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

180 gramo(s)

Rigatoni

(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)

250 gramo(s)

Carne de cerdo picada

½ unidad(es)

Salvia

1 sobre(s)

Caldo de pollo

25 gramo(s)

Queso italiano rallado curado

(Contiene: Leche)

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

½ unidad(es)

Cebolla roja

200 gramo(s)

Nata líquida

(Contiene: Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

100 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)888.9 kcal

Valor energético (kJ)3719.1 kJ

Grasas46 g

de las cuales saturadas20 g

Carbohidratos76.8 g

de los cuales azúcares9 g

Fibra4.9 g

Proteínas40.2 g

Sodio1.3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Olla mediana

•Sartén grande

•Jarra medidora

•Colador

Instrucciones

En una olla, pon a hervir abundante agua con una pizca de sal. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne picada de cerdo y cocina 4-5 min, hasta que empiece a dorarse. Remueve la carne para que se desmenuce bien.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en cubitos pequeños. Deshoja la mitad de la salvia (doble para 4p) y pícala, desechando los tallos. Agrega la cebolla y la salvia a la sartén con la carne picada. Cocina 3-4 min, hasta que la cebolla comience a ablandarse.

Cuando el agua de la olla hierva, agrega los rigatoni y cocínalos durante 10-12 min o hasta que queden tiernos.

Cuando la carne esté dorada y la cebolla se haya ablandado, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo de pollo en polvo y baja el fuego. Remueve para disolver el caldo y cocina 2-3 min, hasta que se reduzca a la mitad.

Cuando queden 5 min para que los rigatoni estén listos, agrega las espinacas a la olla. Pasados los 5 min, escurre la pasta y las espinacas con ayuda de un colador. Reserva de nuevo en la olla. Agrega a la sartén la nata líquida (ver cantidad en ingredientes) y salpimienta. Lleva a ebullición, luego, retira del fuego. Agrega la salsa cremosa de cebolla a la olla con la pasta y mezcla bien. Salpimienta al gusto.