Queso estilo chipriota con ratatouille
aderezado con vinagreta de miel y pan de ajo
¿Sabías que el ratatouille es un plato francés que tomó fama internacional a partir de la famosa película de animación con el mismo nombre? Podrás probarlo junto a un queso de origen chipriota a la plancha y un pan de ajo crujiente en una sabrosa receta vegetariana que combina gastronomías del mediterráneo.
Ingredientes
1 unidad(es)
Pimiento
1 unidad(es)
Cebolla roja
1 unidad(es)
Calabacín
250 gramo(s)
Tomate cherry
1 sobre(s)
Tomillo seco
2 unidad(es)
Pan de chapata
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Leche, Mostaza, Sésamo, Soja)
1 paquete
Miel
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
(Contiene: Sulfitos)
200 gramo(s)
Queso estilo chipriota
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1
Ajo para la salsa
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta el pimiento en cuadrados de 1-2 cm.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Retira los extremos del calabacín y córtalo en rodajas de 1 cm.
- Pela el ajo para la salsa.
- En una bandeja de horno con papel de horno, agrega el pimiento, el calabacín, la cebolla, los tomates cherry, el ajo para la salsa, el tomillo seco y un chorrito de aceite.
- Salpimienta, remueve y hornea a media altura 14-16 min o hasta que las verduras estén tiernas. Remueve a mitad de cocción.
- Pela y pica el ajo.
- En un bol pequeño, mezcla el ajo, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Corta cada mitad del pan de chapata en triángulos y colócalo en una bandeja de horno con papel de horno.
- Agrega encima el aceite de ajo y hornea 7-9 min, hasta que esté dorado.
- Cuando la verdura esté lista, pon el ajo asado en un bol grande.
- Aplasta con ayuda de una cuchara y agrega la miel, el vinagre balsámico y un chorrito de aceite. Salpimienta y mezcla.
- Agrega las verduras horneadas y mezcla.
- Seca el queso estilo chipriota y córtalo en rodajas de 0,5-1 cm.
- En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el queso 2 min por lado, hasta que esté dorado.
- Sirve el ratatouille con vinagreta de miel en la base de los platos y coloca encima el queso estilo chipriota.
- Sirve el pan de ajo a un lado como acompañamiento.
