Muslo de pollo en salsa hoisin

Name: Muslo de pollo en salsa hoisin con arroz basmati y verduras salteadas
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 1 unidad(es) Cebolla; 280 gramo(s) Muslos de pollo deshuesados; ½ unidad(es) Jengibre; 1 sobre(s) Salsa hoisin; 150 gramo(s) Arroz basmati; 1 unidad(es) Pimiento; 1 sobre(s) Salsa de soja; 1 unidad(es) Ajo tierno; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 320 mililitro(s) Agua para el arroz; 50 mililitro(s) Agua para la salsa

con arroz basmati y verduras salteadas

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Trasládate a la provincia china de Guangzhou y prueba la gastronomía cantonesa sin moverte de tu cocina con este pollo en salsa hoisin. Lo acompaña un arroz basmati que aporta un balance al potente sabor de la salsa y unas verduras salteadas que no solo ofrecen otro perfil de sabor, sino que aportan el equilibrio necesario para una dieta variada.

Etiquetas:

Proteico

Alérgenos:

Soja

•Gluten

•Sésamo

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Cebolla

280 gramo(s)

Muslos de pollo deshuesados

½ unidad(es)

Jengibre

1 sobre(s)

Salsa hoisin

(Contiene: Soja, Gluten, Sésamo)

150 gramo(s)

Arroz basmati

1 unidad(es)

Pimiento

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Soja, Gluten)

1 unidad(es)

Ajo tierno

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

320 mililitro(s)

Agua para el arroz

50 mililitro(s)

Agua para la salsa

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2402 kJ

Valor energético (kcal)574 kcal

Grasas20 g

de las cuales saturadas3.8 g

Carbohidratos81.3 g

de los cuales azúcares13.1 g

Fibra2.9 g

Proteínas35.1 g

Sodio3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Rallador fino

•Sartén mediana

•Bol pequeño

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal al gusto y lleva a ebullición con el cazo tapado. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y deja cocinar 11-13 min, removiendo ocasionalmente. Una vez cocinado, remueve el arroz para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.

Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en daditos pequeños. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 1 cm de grosor. Separa la parte blanca y la parte verde del ajo tierno. Corta ambas partes en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado.

En una sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se doren. Agrega los muslos de pollo, salpimienta y cocina a fuego medio 3 min por lado, hasta que se dore. Luego, retira de la sartén y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Mientras tanto, mezcla en un bol pequeño la salsa de soja y la salsa hoisin. Remueve para que la salsa quede homogénea.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio y saltea la cebolla y la parte blanca del ajo tierno 2 min. Agrega el pimiento y saltea 2 min más. Incorpora el pollo y la salsa y remueve. Agrega el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes) y cocina 3-4 min más. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Una vez el pollo esté listo, divide el arroz basmati en platos y sirve el pollo con salsa hoisin encima. Cubre el plato con la parte verde del ajo tierno al gusto.