Mostaza y miel: pollo cubierto en salsa
acompañado de puré de patatas y guisantes
¿Has oído hablar del plato combinado? Seguro que has probado alguno en un clásico bar de pueblo y sabes tan bien como nosotros que no hay nada más reconfortante. Para hacer honor a esta tradición, hemos creado una receta con pechuga de pollo cubierta de una salsa de romero, mostaza y miel en la que acompañamos con guisantes y puré de patata.
Ingredientes
400 gramo(s)
Patata
140 gramo(s)
Guisantes
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
1 paquete
Miel
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
½ unidad(es)
Romero
1 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 unidad(es)
Ajo
125 mililitro(s)
Agua
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade sal.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén blandas.
- Pela y pica el ajo.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y la mitad del ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Escurre los guisantes, agrégalos a la sartén y saltea 1-2 min. Salpimienta y reserva fuera de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
- Reserva fuera de la sartén.
- En un bol, mezcla con varillas la miel, la salsa de soja y la mostaza.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo restante. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la salsa que has preparado, el agua y la mitad del romero y lleva a ebullición.
- Luego, cocina a fuego medio 2-3 min.
- Agrega el queso crema y remueve con las varillas.
- Añade el pollo y cocina 2-3 min. Cuando esté lista, retira el romero y salpimienta.
- Cuando las patatas estén cocinadas, escúrrelas y vuelve a ponerlas en la olla.
- Añade un chorrito de aceite o mantequilla al gusto, sal y pimienta al gusto.
- Con un pasapurés o un tenedor, aplasta las patatas hasta conseguir un puré.
- Deshoja y pica el romero restante.
- Corta el pollo en tiras a lo ancho, luego, sírvelo en platos y cubre con la salsa de mostaza y miel.
- Agrega al lado el puré de patata y los guisantes y espolvorea el romero picado al gusto sobre el plato.
