Orzo con calabacín al limón

Name: Orzo con calabacín al limón acompañado de tomates cherry salteados y queso italiano
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: ½ unidad(es) Limón; ½ unidad(es) Calabacín; 50 gramo(s) Queso rallado; 250 gramo(s) Tomate cherry; 180 gramo(s) Orzo; 2 unidad(es) Chalota; 1 sobre(s) Vinagre balsámico; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharadita(s) Orégano; 2 unidad(es) Ajo; 350 mililitro(s) Agua

acompañado de tomates cherry salteados y queso italiano

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Atrévete a cocinar este plato vegetariano de sabores frescos y mediterráneos aptos para toda la familia. En esta receta, combinamos el orzo con calabacín al limón y le agregamos cherrys salteados y queso para que disfrutes de un plato cremoso que siempre te apetecerá.

Etiquetas:

Familia

•Vegetariano

Alérgenos:

Milk

•Gluten

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Celery

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

½ unidad(es)

Limón

½ unidad(es)

Calabacín

50 gramo(s)

Queso rallado

250 gramo(s)

Tomate cherry

180 gramo(s)

Orzo

2 unidad(es)

Chalota

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

1 sobre(s)

Caldo vegetal

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharadita(s)

Orégano

2 unidad(es)

Ajo

350 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)514 kcal

Valor energético (kJ)2152 kJ

Grasas10.1 g

de las cuales saturadas5.6 g

Carbohidratos82.9 g

de los cuales azúcares11.8 g

Fibra3.2 g

Proteínas21.8 g

Sodio1.5 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Rallador fino

•Olla

•Jarra medidora

•Tapa

•Sartén mediana

Instrucciones

Pela y pica la chalota y el ajo (ver cantidad en ingredientes). Corta la mitad del calabacín (doble para 4p) en dados de 1 cm. Ralla la piel de medio limón (doble para 4p). Corta el limón en gajos. Corta los tomates cherry por la mitad.

En una olla, calienta a fuego medio-bajo un chorrito de aceite y agrega la mitad de la ralladura de limón, la chalota y la mitad del ajo picado. Cocina 1-2 min, hasta que se dore. Agrega el calabacín y cocina 4-5 min, hasta que se ablande ligeramente. Agrega el zumo de un gajo de limón (doble para 4p) y salpimienta.

Agrega el orzo y el orégano (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1 min, removiendo. Agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal en polvo y lleva a ebullición. Luego, cocina a fuego medio-bajo el orzo, con la olla tapada, 10-12 min, hasta que se seque. Remueve regularmente.

Mientras tanto, en una sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite y el ajo picado restante. Cocina 1-2 min, hasta que se dore. Luego, agrega los tomates cherry y el vinagre balsámico y cocina 3-4 min, hasta que se ablanden.

Agrega la mitad del queso rallado a la olla con el orzo y mezcla bien, hasta que se integren los ingredientes. Salpimienta a tu gusto.

Divide el orzo con calabacín y queso en los platos y espolvorea el queso rallado restante. Reparte los tomates cherry salteados sobre los platos y sirve los gajos de limón restantes a un lado.