Merluza al estilo tandoori

Name: Merluza al estilo tandoori con verduras asadas a la cúrcuma y salsa de yogur
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 250 gramo(s) Merluza; 1 sobre(s) Mix de especias del Norte de India; 1 sobre(s) Cúrcuma en polvo; 1 unidad(es) Yogur griego; 200 gramo(s) Patata; 1 unidad(es) Zanahoria; 1 unidad(es) Calabacín; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 4 cucharada(s) Aceite de oliva

con verduras asadas a la cúrcuma y salsa de yogur

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Aunque habitualmente se tiende a pensar que "tandoori" es un tipo de plato, se trata en realidad de un método de cocinado habitual de la gastronomía india. Consiste en cocinar carne o pescado adobado con especias típicas de esta geografía en un horno "tandoor", un horno de arcilla que cocina a alta temperatura. Como no podemos asegurarnos de que tengas uno en casa, hemos creado una receta cuyos sabores te aproximarán a esta experiencia.

Etiquetas:

Pescetariano

•Picante

Alérgenos:

Pescado

•Leche

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Merluza

(Contiene: Pescado Puede contener: Crustáceos, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten, Sulfitos)

1 sobre(s)

Mix de especias del Norte de India

1 sobre(s)

Cúrcuma en polvo

1 unidad(es)

Yogur griego

(Contiene: Leche)

200 gramo(s)

Patata

1 unidad(es)

Zanahoria

1 unidad(es)

Calabacín

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

4 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2089 kJ

Valor energético (kcal)499 kcal

Grasas9.9 g

de las cuales saturadas4 g

Carbohidratos34.1 g

de los cuales azúcares8.1 g

Proteínas28.2 g

Sodio0.1 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol grande

•Bol pequeño

•Papel de cocina

•Pelador

•Bandeja de horno con papel de horno

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220ºC. En un bol grande, agrega el yogur griego, el mix de especias del Norte de India y un chorrito de aceite. Salpimienta y mezcla hasta que quede homogéneo. Reserva la mitad del marinado en un bol pequeño.

Seca la merluza con papel de cocina y salpimienta. Agrega la merluza al bol grande con el marinado de yogur y especias y remueve para que se cubra. Reserva hasta el paso 5.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

Corta las patatas por la mitad a lo largo, luego, apoya la patata por la parte plana y corta en gajos de 1-2 cm de grosor. Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm. Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en medias lunas de 0,5-1 cm.

Coloca las patatas, la zanahoria y el calabacín en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite y la cúrcuma. Salpimienta y remueve para que las verduras queden bien aderezadas. Hornea a media altura 20-25 min, hasta que estén doradas. Remueve a mitad de cocción.

Cuando queden 10 min para que las verduras estén listas, coloca la merluza sobre las verduras y hornea los 10 min restantes, hasta que quede dorada y bien cocinada en el interior.

Cuando esté lista, sirve la merluza al estilo tandoori en un lado de los platos y acompaña con las verduras asadas al otro lado. Agrega la salsa de yogur y especias reservada sobre el plato al gusto y sirve la salsa restante en un bol.