Aunque no te guste la comida picante, el curry seguro que te encanta. Es una receta típica de comida hindú supercremosa. Como por ejemplo, este curry suave de merluza acompañado de arroz basmati, que puedes cocinarlo en 25 minutos. Si te gusta deleitarte con una pizca más picante, prueba este curry de cerdo con champiñones de sabor intenso.

En nuestra colección de recetas indias encontrarás inspiración para preparar en tu propia cocina platos típicos hindús o de fusión con inspiración de la India. Te resultarán muy fáciles de hacer en casa porque simplemente tienes que seguir las instrucciones paso a paso.

Hoy en día, la cocina india se puede degustar por casi todos los rincones del planeta. Sin embargo, hay un país en Europa donde más devoción hay por las recetas hindús, y es en Inglaterra. Puesto que la India fue una colonia del imperio británico durante cientos de años, fueron los primeros en exportar sus platos exóticos.

La comida india suelen ir acompañados casi siempre por roti (un pan indio que no leva) y no suele faltar el arroz, ya sea como guarnición o en un plato aparte para servirse al gusto.

Además de por su sabor especiado, las recetas hindús se caracterizan por utilizar siempre ingredientes frescos, sobre todo legumbres, arroz y una gran cantidad de verduras. Si tu dieta es dieta vegana o vegetariana, encontrarás muchas recetas indias que se adaptan a tu estilo de vida.

Las recetas más típicas de la India son:

• Biriyani: se elabora colocando carne o verduras al curry en capas con arroz basmati. El arroz se condimenta con azafrán, que es la especia más cara del mundo.


• Pollo Tikka Masala: en realidad es plato de curry que se originó en Glasgow (Escocia) por la influencia de la India en su dieta.


• Samosa: es como una empanadilla frita con forma triangular que se toma de aperitivo o entrante. En su interior se puede rellenar de carne, queso, verduras, huevo, las combinaciones son casi infinitas.


• Dal makhani: es un plato a base de lentejas negras y judías rojas que se come en toda la India. Puede servir de plato principal o como acompañamiento de otros alimentos.