Gnocchis en salsa cremosa de harissa y bacon
con portobellos salteados
De la unión de dos amplias y magníficas gastronomías del Mediterráneo nace este sabroso plato en el que combinamos gnocchis con una salsa cremosa hecha a partir de queso crema y especias harissa, tradicional de las recetas norteafricanas y que aporta un gran sabor, apoyado por el bacon crujiente y las setas portobello salteadas.
Etiquetas:
Picante
•Una sartén
Alérgenos:
Gluten
•Hvede
•Milk
Tiempo total20 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
100 gramo(s)
Bacon
1 unidad(es)
Gnocchi
2 unidad(es)
Chalota
250 gramo(s)
Portobello
1 sobre(s)
Mezcla de especias Harissa
2 paquete
Queso crema
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
50 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2964 kJ
Valor energético (kcal)708 kcal
Grasas42.9 g
de las cuales saturadas12.4 g
Carbohidratos77.4 g
de los cuales azúcares6 g
Fibra3.7 g
Proteínas20.7 g
Sodio4.1 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Sartén grande
•Jarra medidora
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto y saltea el bacon 3-4 min. Retira de la sartén y reserva en un bol.
- Retira el exceso de grasa de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio y saltea los gnocchis 4-5 min, removiendo, hasta que estén dorados. Retira de la sartén y reserva.
2
- Pela y pica la chalota.
- Limpia los portobellos con un paño húmedo y retira el pie. Córtalos en láminas finas.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio y cocina la chalota 2-3 min.
- Agrega los portobellos y cocina a fuego medio-alto 3-4 min, removiendo. Salpimienta.
3
- En la sartén, agrega las especias harissa y cocina 1-2 min, removiendo.
- Añade el queso crema y mezcla.
- Agrega los gnocchis, la mitad del bacon y el agua y saltea a fuego medio 2-3 min, hasta que la salsa se reduzca y los gnocchis queden cubiertos por la salsa.
4
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve los gnocchis con harissa y bacon en platos y agrega encima el bacon restante.
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