Chana masala: curry de garbanzos con salmón y calabaza
con coliflor y queso al cilantro- Sulfitos
- Mostaza
- Leche
- Pescado
- Apio
- Puede contener trazas de alérgenos
- Moluscos
- Leche
- Huevo
- Soja
- Gluten
- Sulfitos
- Crustáceos
Curry suave, curry rojo, curry verde, curry massaman, curry con fideos, curry con leche de coco, curry que perfuma toda la casa… podríamos seguir como Bubba con sus gambas, pero lo esencial es que entre tantos hemos elegido uno lleno de sabor y, además, con menos de 650 calorías.
Ingredientes
300 gramo(s)
Calabaza violín a dados
(Contiene: Apio, Puede contener trazas de alérgenos)
400 gramo(s)
Floretes de coliflor
½ unidad(es)
Jengibre
380 gramo(s)
Garbanzos
(Contiene: Sulfitos)
1 sobre(s)
Curry en polvo
(Contiene: Mostaza)
180 mililitro(s)
Leche de coco
½ unidad(es)
Cilantro
1 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
200 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten, Sulfitos, Crustáceos, Puede contener trazas de alérgenos, Pescado)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- En una bandeja de horno con papel de horno, coloca la calabaza a dados y los floretes de coliflor. Agrega un chorrito de aceite, salpimienta y remueve.
- Hornea a media altura 20-25 min, hasta que los vegetales estén dorados y tiernos. Remueve a mitad de cocción.
- Pela y ralla el ajo.
- Ralla el jengibre.
- Escurre los garbanzos.
- En una olla, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega los garbanzos y rehoga 1 min más, mientras remueves.
- En la olla, añade el curry en polvo y la leche de coco y cocina 5-6 min, hasta que espese ligeramente. Salpimienta al gusto.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 2 min por lado, hasta que quede bien cocinado en el interior.
- Mientras tanto, deshoja y pica finamente el cilantro.
- En un bol, mezcla el queso crema, el cilantro picado, sal y pimienta.
- Sirve la calabaza y la coliflor asadas en la base de los platos y cubre con el curry de garbanzos.
- Sirve el salmón sobre el curry.
- Decora el plato con queso al cilantro.
