Pizza con espárragos y cebolla

Name: Pizza con espárragos y cebolla acompañada de crema de vinagre balsámico y rúcula
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Europea
Ingredients: 2 unidad(es) Base de pizza; 200 gramo(s) Espárragos verdes; 200 gramo(s) Crème Fraîche; ½ unidad(es) Cebolla roja; 50 gramo(s) Rúcula; 1 sobre(s) Crema de vinagre balsámico; 50 gramo(s) Queso rallado; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharadita(s) Vinagre

acompañada de crema de vinagre balsámico y rúcula

4.5

(27)

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Las pizzas no siempre han de ser grasientas y sinónimo de comida rápida y poco saludable. Con esta receta te ofrecemos que cocines una pizza fresca y diferente, con una base de crème fraîche, espárragos salteados, crema de vinagre balsámico y rúcula aderezada.

Etiquetas:

Vegetariano

Alérgenos:

Gluten

•Leche

•Sulfitos

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Base de pizza

(Contiene: Gluten)

200 gramo(s)

Espárragos verdes

200 gramo(s)

Crème Fraîche

(Contiene: Leche)

½ unidad(es)

Cebolla roja

50 gramo(s)

Rúcula

1 sobre(s)

Crema de vinagre balsámico

(Contiene: Sulfitos)

50 gramo(s)

Queso rallado

(Contiene: Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 cucharadita(s)

Vinagre

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)890.6 kcal

Valor energético (kJ)3726.4 kJ

Grasas44.6 g

de las cuales saturadas27.1 g

Carbohidratos87.7 g

de los cuales azúcares9.9 g

Proteínas23.2 g

Sodio2.8 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Sartén mediana

•Bandeja de horno con papel de horno

•Ensaladera

Instrucciones

Precalienta el horno a 220ºC. Retira el tallo inferior a los espárragos y deséchalo. Corta la parte superior de los espárragos y sepárala del resto. Corta el resto del espárrago diagonalmente en trozos de 1-2 cm. Pela la cebolla y córtala por la mitad. Luego, corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas.

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez esté caliente, agrega los espárragos y cocina durante 3-4 min, hasta que se ablanden un poco.

Coloca las bases de pizza en una bandeja de horno con papel de horno. Reparte la crème fraîche entre las bases de pizza, dejando sin cubrir los bordes. Salpimienta al gusto. Agrega la cebolla sobre las bases de pizza.

Cuando los espárragos estén listos, repártelos entre las bases de pizza. Cubre las pizzas con el queso rallado. Hornea las pizzas 15-20 min, hasta que estén crujientes y doradas.

En una ensaladera, mezcla el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite y salpimienta al gusto. Justo antes de servir, agrega la rúcula y mezcla bien.

Cuando las pizzas estén listas, sácalas del horno y añade la crema de vinagre balsámico encima. Agrega rúcula al gusto sobre las pizzas y sirve la rúcula restante como acompañamiento.