Köttbullar: Albóndigas suecas con salsa casera de carne
acompañado de puré de patatas y mermelada0.0(0)
Calorías
:
738 kcalProteínas
:
29.7g proteínasTiempo total
:
30 minutosDifficulty
:
FácilFamilia
Alérgenos:
- Sulfitos
- Gluten
- Soja
- Trigo
- Mostaza
- Leche
Ingredientes
cantidad de la ración
400 gramo(s)
Patata
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
(Contiene: Sulfitos)
2 unidad(es)
Chalota
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
1 sobre(s)
Caldo de ternera
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
200 mililitro(s)
Nata líquida
(Contiene: Leche)
½ unidad(es)
Perejil
1 unidad(es)
Confitura de ciruela
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
50 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3090 kJ
Valor energético (kcal)738 kcal
Grasas55.3 g
de las cuales saturadas21 g
Carbohidratos54.1 g
de los cuales azúcares13.9 g
Fibra0.4 g
Proteínas29.7 g
Sodio3.1 mg
Potassium15 mg
Calcium5.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Pasapurés
•Olla
•Bol
•Sartén
•Colador
•Bol pequeño
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con agua y añade una pizca de sal.
- Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 15-18 min o hasta que estén tiernas.
2
- En un bol grande, agrega la carne picada de cerdo, sal y pimienta.
- Mezcla y forma 5 albóndigas por persona.
- En una sartén, calienta un chorrito generoso de aceite a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocina 5-6 min, hasta que estén doradas uniformemente y bien cocinadas en el interior.
- Cuando estén listas, reserva fuera de la sartén.
- Retira el exceso de grasa de la sartén.
3
- Pela y pica la chalota.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina la chalota 2-3 min.
- Añade la salsa de soja, la mostaza, la nata líquida y el agua.
- Salpimienta y cocina 3-4 min, removiendo, hasta que la salsa espese.
4
- Cuando la salsa esté lista, agrega las albóndigas a la sartén y cocina 2 min, cubriendo la salsa.
- Cuando las patatas estén listas, escúrrelas y colócalas en la olla.
- Añade un chorrito de aceite, sal y pimienta y aplasta con un pasapurés o tenedor hasta conseguir un puré homogéneo.
5
- Deshoja y pica el perejil.
- En un bol pequeño, mezcla la confitura de ciruela con un chorrito de agua.
6
- Sirve el puré de patata en un lado de los platos y coloca al otro lado las albóndigas en salsa.
- Cubre con el perejil picado y añade la confitura a un lado.
