Extra de pollo al Ras-el-Hanout con verduras
con salsa de yogur y arroz con limón y cilantro
Desde HelloFresh, seguimos convencidos de que podemos hacer que cualquier plato sea atractivo y, en esta ocasión, convertimos una pechuga de pollo con verduras y arroz en una experiencia llena de sabores y contrastes. Para ello, utilizamos Ras-el-Hanout, limón fresco y perejil para sacar a tu lengua de la rutina.
Alérgenos:
Leche
Tiempo total35 minutos
Tiempo de elaboración30 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Ras-el-Hanout
4 unidad(es)
Pechuga de pollo
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 sobre(s)
Caldo de pollo
1 unidad(es)
Calabacín
1 unidad(es)
Zanahoria
½ unidad(es)
Cilantro
½ unidad(es)
Limón
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
Al gusto
Mantequilla
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3420 kJ
Valor energético (kcal)817 kcal
Grasas26.2 g
de las cuales saturadas5.6 g
Carbohidratos85.6 g
de los cuales azúcares12.3 g
Fibra6.9 g
Proteínas80.4 g
Colesterol0 mg
Sodio1.82 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol grande
•Papel de cocina
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Pelador
•Sartén antiadherente
•Rallador fino
•Bol pequeño
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un bol grande, mezcla la mitad del yogur griego, la mitad del Ras-el-Hanout, sal y pimienta.
- Seca el pollo y agrégalo al bol grande con el marinado de yogur.
- Cubre el pollo con el marinado y reserva hasta el paso 4.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz, el caldo de pollo y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
3
- Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el calabacín y la zanahoria, salpimienta y cocina 8-9 min, removiendo, hasta que queden tiernos.
- Reserva fuera de la sartén.
4
- Mientras tanto, deshoja y pica el cilantro en trozos grandes.
- Ralla la piel de la mitad del limón.
- En un bol pequeño, mezcla el yogur griego restante, el Ras-el-Hanout restante, zumo de limón al gusto, sal y pimienta.
- Corta el limón restante en gajos.
5
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo marinado y cocina 3-4 min por lado, hasta que esté dorado por fuera y deje de estar rosado en el interior.
- Cuando esté listo, corta el pollo en tiras de 1 cm.
- En el cazo del arroz, agrega la ralladura de limón, la mitad del cilantro picado y mantequilla al gusto. Salpimienta y remueve.
6
- Sirve el arroz con limón y cilantro en la base de los platos y coloca encima las verduras y el pollo.
- Cubre el pollo con la salsa de yogur al limón y espolvorea el cilantro restante al gusto.
- Sirve los gajos de limón a un lado y exprime sobre el plato al gusto.
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