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Gnocchis al ritmo de la Sabana, inspirados en Timón
Gnocchis al ritmo de la Sabana, inspirados en Timón

Gnocchis al ritmo de la Sabana, inspirados en Timón

con mostaza y verduras salteadas

Etiquetas:
Vegetariano
Familia
Una sartén
Alérgenos:
Gluten
Trigo
Sulfitos
Leche
Mostaza

Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Gnocchi

1 unidad(es)

Zanahoria

400 gramo(s)

Floretes de brocoli

2 unidad(es)

Chalota

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

200 mililitro(s)

Leche

1 sobre(s)

Mostaza en grano

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharada(s)

Mantequilla

75 mililitro(s)

Agua

½ cucharadita(s)

Harina

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2748 kJ
Valor energético (kcal)657 kcal
Grasas27.1 g
de las cuales saturadas8.7 g
Carbohidratos91.3 g
de los cuales azúcares16.2 g
Fibra8 g
Proteínas23.9 g
Sodio3.4 mg
Calcium120 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

Sartén
Jarra medidora
Tapa

Instrucciones

Cocina los gnocchi
1

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

  • En una sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite y la mantequilla (ver cantidad en ingredientes).
  • Agrega los gnocchis y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que se doren.
Saltea las verduras
2
  • Retira el extremo de la zanahoria y deséchalo. En cortes diagonales, divide la zanahoria en trozos de 1-2 cm.
  • En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Agrega el brócoli y la zanahoria y saltea 1-2 min.
  • Añade el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-alto y con la sartén tapada 5-6 min, hasta que las verduras queden tiernas.
  • Salpimienta y reserva fuera de la sartén.
Prepara la salsa
3
  • Mientras tanto, pela y pica la chalota.
  • En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina la chalota 1-2 min.
  • Agrega el vinagre balsámico y la harina (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1-2 min, removiendo.
  • Añade la leche, la mostaza en grano, sal y pimienta. Mezcla y cocina 2-3 min, hasta que se reduzca.
Emplata y disfruta
4
  • En la sartén, agrega las verduras y los gnocchis y remueve.
  • Prueba y rectifica de sal y pimienta.
  • Sirve en platos.

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