Gnocchis al ritmo de la Sabana, inspirados en Timón
con mostaza y verduras salteadas
Etiquetas:
Vegetariano
•Familia
•Una sartén
Alérgenos:
Gluten
•Trigo
•Sulfitos
•Leche
•Mostaza
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Gnocchi
1 unidad(es)
Zanahoria
400 gramo(s)
Floretes de brocoli
2 unidad(es)
Chalota
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
200 mililitro(s)
Leche
1 sobre(s)
Mostaza en grano
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Mantequilla
75 mililitro(s)
Agua
½ cucharadita(s)
Harina
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2748 kJ
Valor energético (kcal)657 kcal
Grasas27.1 g
de las cuales saturadas8.7 g
Carbohidratos91.3 g
de los cuales azúcares16.2 g
Fibra8 g
Proteínas23.9 g
Sodio3.4 mg
Calcium120 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén
•Jarra medidora
•Tapa
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite y la mantequilla (ver cantidad en ingredientes).
- Agrega los gnocchis y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que se doren.
2
- Retira el extremo de la zanahoria y deséchalo. En cortes diagonales, divide la zanahoria en trozos de 1-2 cm.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Agrega el brócoli y la zanahoria y saltea 1-2 min.
- Añade el agua (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-alto y con la sartén tapada 5-6 min, hasta que las verduras queden tiernas.
- Salpimienta y reserva fuera de la sartén.
3
- Mientras tanto, pela y pica la chalota.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina la chalota 1-2 min.
- Agrega el vinagre balsámico y la harina (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1-2 min, removiendo.
- Añade la leche, la mostaza en grano, sal y pimienta. Mezcla y cocina 2-3 min, hasta que se reduzca.
4
- En la sartén, agrega las verduras y los gnocchis y remueve.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve en platos.
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