Costillas de cerdo a la barbacoa

• Coloca los vegetales en una bandeja de horno con papel de horno. Agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.
• Coloca encima el costillar de cerdo, salpimienta y hornea a media altura 10-15 min.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En un bol, mezcla la miel, la salsa de soja, el kétchup y la pasta de chipotle.
• Cuando las costillas se hayan horneado 10-15 min, remueve los vegetales.
• Agrega la mitad de la salsa del bol por ambos lados de las costillas con un pincel de cocina. Hornea a media altura 10 min más.

• Pasados los 10 min, pinta de nuevo ambos lados del costillar con el glaseado restante.
• Hornea a media altura 10-15 min más, hasta que las costillas queden bien hechas y las patatas estén tiernas.
• Mientras tanto, escurre el maíz.

• Calienta una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el maíz y repártelo en una sola capa.
• Cocina 3 min sin remover, luego, remueve y cocina 3 min más.
• Cuando esté tostado, reserva fuera de la sartén.
• Pica el cebollino.