Bocados de butifarra con miel y mostaza
con verduras y bulgur- Gluten
- Sulfitos
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Cacahuetes
- Frutos secos
- Soja
- Puede contener trazas de alérgenos
- Mostaza
La miel es un versátil alimento reconocido por su dulzura natural y sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Además, su composición única de azúcares naturales, vitaminas y minerales la convierten en una opción nutritiva para reemplazar el azúcar, tal y como hacemos en esta sabrosa y rápida receta.
Ingredientes
120 gramo(s)
Bulgur
(Contiene: Gluten Puede contener: Sésamo, Cacahuetes, Frutos secos, Soja)
250 gramo(s)
Butifarra
(Contiene: Sulfitos)
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
1 unidad(es)
Pimiento verde italiano
1 paquete
Miel
1 unidad(es)
Cebolla
1 sobre(s)
Mostaza en grano
(Contiene: Mostaza Puede contener: Mostaza)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharadita(s)
Harina
200 mililitro(s)
Agua para el caldo
75 mililitro(s)
Agua para la salsa
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Corta el pimiento en dados de 2 cm.
- Pela la cebolla y corta en tiras de 2 cm.
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- En un cazo, agrega el agua para el caldo (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición.
- Agrega el bulgur y lleva a ebullición.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio 4 min.
- Retira del fuego, tapa y deja reposar 10 min. Luego, remueve.
- Haz un corte en la piel de la butifarra y retírala.
- Divide la carne en 6 trozos por persona.
- Coloca la butifarra en un bol y agrega la harina (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento y saltea 4-5 min, removiendo.
- Añade el ajo y cocina 1 min.
- Agrega la butifarra y saltea 4-5 min más o hasta que la butifarra quede dorada y bien cocinada en el interior.
- En la sartén, añade la miel, la mostaza en grano y el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes) y remueve.
- Cocina 1-2 min, hasta que la salsa reduzca un poco y espese.
- Prueba la butifarra y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve el bulgur en un lado de los platos y coloca la butifarra con verduras al otro lado.
