Baguette crujiente de pollo frito picante
con pepinillos caseros y patatas al horno
La fiebre del pollo frito picante ha llegado a HelloFresh, queremos hacer competencia a las grandes cadenas ofreciendo productos de más calidad, que podrás cocinar en tu propia cocina sin necesidad de desplazarte. Preparamos una mayonesa de sriracha y pepinillos caseros para completar esta delicia.
Ingredientes
400 gramo(s)
Patata
1 unidad(es)
Pepino
1 sobre(s)
Pimentón
(Contiene: Mostaza)
330 gramo(s)
Muslos de pollo deshuesados
4 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
1 sobre(s)
Sriracha
2 unidad(es)
Baguette
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Leche, Soja, Sésamo)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
3 cucharada(s)
Vinagre
1 cucharadita(s)
Sal para encurtir
1 unit
Huevo
30 gramo(s)
Harina
150 mililitro(s)
Aceite para freír
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Mezcla y hornea a media altura 20-25 min o hasta que las patatas estén doradas. Da la vuelta a mitad de cocción.
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, retira las semillas y corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Coloca el pepino en un bol y añade el vinagre y la sal para encurtir. Agrega pimienta, mezcla y deja reposar hasta el emplatado.
- En un bol grande, añade el huevo y la harina y mezcla enérgicamente.
- Salpimienta y añade el pimentón.
- Mezcla con varillas hasta que quede una mezcla homogénea y densa.
- Salpimienta los muslos de pollo y agrégalos al bol con la mezcla de huevo y harina.
- Mueve para que queden completamente cubiertos.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En una sartén, calienta a fuego medio el aceite para freír.
- Agrega el pollo, asegurándote de que no quede un exceso de rebozado, y cocina 4 min por lado o hasta que esté cocinado en el interior.
- Reserva en un plato con papel de cocina y córtalo en tiras de 1 cm.
- En un bol, mezcla con varillas la mayonesa y sriracha al gusto.
SABÍAS QUE: Los cuchillos de sierra se utilizan para cortar ingredientes crujientes porque su borde dentado evita que se aplasten o rasguen, conservando su textura y apariencia.
- Abre las baguettes y coloca cada parte hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno. Tuesta los panes 3-4 min, hasta que queden dorados.
- Sobre la base del pan, agrega la mayonesa de sriracha, el pollo frito y pepino encurtido escurrido.
- Sirve el bocadillo y acompaña con las patatas al horno.
- Si te sobra salsa, sírvela en bol aparte.
