Bocados de butifarra a la miel con verduras

Name: Bocados de butifarra a la miel con verduras acompañados de bulgur
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 120 gramo(s) Bulgur; 250 gramo(s) Butifarra; 2 sobre(s) Caldo vegetal; 1 unidad(es) Pimiento verde italiano; 1 paquete Miel; 1 unidad(es) Cebolla; ½ sobre(s) Caldo de ternera; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharadita(s) Harina; 200 mililitro(s) Agua para el caldo; 100 mililitro(s) Agua para la salsa; 1 unidad(es) Ajo

acompañados de bulgur

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La miel es un versátil alimento reconocido por su dulzura natural que también exhibe propiedades antioxidantes y antimicrobianas, lo que la convierte en un remedio eficaz para el alivio de la tos y el tratamiento de heridas. Además, su composición única de azúcares naturales, vitaminas y minerales la convierten en una opción nutritiva para reemplazar el azúcar refinado en la dieta.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Gluten

•Sulfitos

•Apio

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

120 gramo(s)

Bulgur

(Contiene: Gluten Puede contener: Sésamo, Cacahuetes, Frutos secos, Soja)

250 gramo(s)

Butifarra

(Contiene: Sulfitos)

2 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

1 unidad(es)

Pimiento verde italiano

1 paquete

Miel

1 unidad(es)

Cebolla

½ sobre(s)

Caldo de ternera

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharadita(s)

Harina

200 mililitro(s)

Agua para el caldo

100 mililitro(s)

Agua para la salsa

1 unidad(es)

Ajo

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2791 kJ

Valor energético (kcal)667 kcal

Grasas40.3 g

de las cuales saturadas12.5 g

Carbohidratos87.3 g

de los cuales azúcares13.2 g

Fibra1.1 g

Proteínas26.7 g

Sodio5.2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Cazo con tapa

•Bol mediano

•Varillas

•Bol pequeño

•Sartén

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Luego, córtalo en dados de 2 cm. Pela la cebolla, divídela en dos y corta cada mitad en tiras de 2 cm. Pela y pica finamente el ajo (ver cantidad en ingredientes).

En un cazo, agrega el agua para el caldo (ver cantidad en ingredientes), la mitad del caldo vegetal en polvo y una pizca de sal y lleva a ebullición. Luego, agrega el bulgur y lleva a ebullición de nuevo. Cuando hierva, reduce a fuego medio y cocina 4 min. Retira del fuego, tapa el cazo y deja reposar durante 10 min. Cuando esté listo, remueve con un tenedor para separar el bulgur.

Con ayuda de un cuchillo, haz un corte en la piel de la butifarra y retírala. Con las manos, divide la carne en 6 trozos por persona. Coloca la butifarra en un bol y agrega la harina (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla bien.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En un bol pequeño, añade la mitad del caldo de ternera en polvo (doble para 4p), la miel, el caldo vegetal restante y el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes). Mezcla con ayuda de unas varillas para integrar todos los ingredientes.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega la cebolla y el pimiento y saltea 4-5 min, removiendo frecuentemente. Luego, añade el ajo y cocina 1 min más. Finalmente, añade la butifarra y saltea 4-5 min más, hasta que la butifarra quede dorada y bien cocinada en el interior.

En la sartén, agrega la salsa del bol y cocina a fuego medio-alto 3-4 min más, removiendo para integrar los ingredientes, cocina hasta que la salsa espese. Sirve el bulgur en un lado de los platos y coloca la butifarra con verduras al otro lado.