¡Todo al horno! Ensalada de patata asada
con zanahoria, brócoli y salsa fresca de cebollino4.0(11)
Calorías
:
448 kcalProteínas
:
16.9g proteínasTiempo total
:
30 minutosDifficulty
:
FácilVegetariano
Una sartén
Solo horno
Alérgenos:
- Mostaza
¡Que las ensaladas no vuelvan a ser una opción aburrida! En esta ocasión te ofrecemos una ensalada de patata, brócoli y zanahoria que asamos en el horno y aderezamos posteriormente con una salsa casera de yogur, cebollino y mostaza. Así, podrás disfrutar de una opción diferente sin sacrificar una dieta equilibrada y completa.
Ingredientes
cantidad de la ración
600 gramo(s)
Patata
1 unidad(es)
Zanahoria
400 gramo(s)
Floretes de brocoli
½ unidad(es)
Cebollino
1 sobre(s)
Mostaza en grano
(Contiene: Mostaza)
1 unidad(es)
Yogur
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)1873 kJ
Valor energético (kcal)448 kcal
Grasas16.9 g
de las cuales saturadas2.1 g
Carbohidratos68.6 g
de los cuales azúcares11.4 g
Fibra8 g
Proteínas16.9 g
Sodio0.5 mg
Potassium6.9 mg
Calcium2.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bandeja de horno con papel de horno
•Bol grande
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC
- Corta las patatas en dados de 2-3 cm.
- Retira los extremos de la zanahoria y, con cortes diagoniales, divide en trozos de 2-3 cm.
2
- Coloca las patatas, la zanahoria y los floretes de brócoli en una bandeja de horno con papel de horno.
- Adereza con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Remueve y hornea 20-25 min o hasta que estén doradas. Da la vuelta a mitad de cocción.
3
- Pica el cebollino.
- En un bol grande, mezcla el yogur griego, la mostaza, el cebollino, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remueve.
4
- Cuando los vegetales estén listos, agrégalos al bol con la salsa y remueve.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve la ensalada de patata en platos.
