Ricottacos: base de ricotta con bacon de tofu
con pesto de albahaca y ensalada fresca- Leche
- Soja
- Mostaza
- Frutos secos
- Anacardos
- Cacahuetes
- Puede contener trazas de alérgenos
Los tacos con tortilla de ricotta se han convertido en toda una tendencia, fusionando creatividad y sabor en un formato divertido. Nosotros estamos al día con estas tendencias y los llevamos un paso más allá: la ricotta se hornea, y encima ponemos bacon de tofu y pesto de albahaca, creando un taco moderno, sabroso y sorprendente.
Ingredientes
250 gramo(s)
Ricotta italiana
(Contiene: Leche)
180 gramo(s)
Tofu
(Contiene: Soja)
1 sobre(s)
Pimentón ahumado
(Contiene: Mostaza)
1 unidad(es)
Tomate
50 gramo(s)
Rúcula
2 unidad(es)
Pesto de albahaca
(Contiene: Frutos secos, Leche, Anacardos Puede contener: Cacahuetes)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unit
Huevo
1 cucharadita(s)
Orégano
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220°C.
- En un bol, casca el huevo y bátelo.
- Agrega el queso ricotta, el orégano, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Sobre una bandeja con papel de horno, extiende la mezcla de ricotta en forma de circulo con 1 cm de grosor, de manera que queden dos por persona.
- Hornea a media altura 25-30 min, hasta que quede más firme y dorado.
- Seca el tofu y rállalo en un bol.
- Agrega el pimentón ahumado, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla.
- Reparte el tofu en una sola capa en otra bandeja de horno con papel de horno.
- Hornea el tofu en la parte superior 10-15 min, hasta que se dore. Remueve a mitad de cocción.
- Cuando la ricotta esté lista, sácala con cuidado y deja que se enfríe en un plato.
- Corta el tomate en daditos.
- En una ensaladera, agrega la rúcula y el tomate y adereza con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remueve.
- Sirve las tortillas de ricotta en platos y cubre con el pesto verde.
- Añade encima ensalada al gusto y el bacon de tofu.
- Acompaña con la ensalada restante.
