Orzo con espinacas y tomates cherry

Name: Orzo con espinacas y tomates cherry con almendras laminadas y queso italiano curado
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 gramo(s) Orzo; 1 unidad(es) Brotes de espinacas; 250 gramo(s) Tomate cherry; 15 gramo(s) Almendras laminadas; 2 unidad(es) Chalota; 25 gramo(s) Queso italiano rallado curado; 1 sobre(s) Pimentón; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 unidad(es) Ajo; 350 mililitro(s) Agua; ½ cucharada(s) Mantequilla

con almendras laminadas y queso italiano curado

4.3

(186)

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Déjate enamorar por este orzo con tomates cherry salteados y espinacas, cuya textura y sabor sólo se ve mejorado al añadir el intenso queso italiano rallado y las almendras laminadas tostadas, que aportan un toque crujiente al plato que lo hace todavía más irresistible.

Etiquetas:

Familia

•Vegetariano

Alérgenos:

Gluten

•Frutos secos

•Leche

•Apio

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

180 gramo(s)

Orzo

(Contiene: Gluten)

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

250 gramo(s)

Tomate cherry

15 gramo(s)

Almendras laminadas

(Contiene: Frutos secos Puede contener: Gluten, Cacahuetes, Sésamo)

2 unidad(es)

Chalota

25 gramo(s)

Queso italiano rallado curado

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Pimentón

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 unidad(es)

Ajo

350 mililitro(s)

Agua

½ cucharada(s)

Mantequilla

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2079 kJ

Valor energético (kcal)497 kcal

Grasas9.6 g

de las cuales saturadas3.1 g

Carbohidratos80.2 g

de los cuales azúcares11.1 g

Fibra3.9 g

Proteínas3.9 g

Sodio2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Cazo con tapa

•Lidded saucepan

•Sartén mediana

Instrucciones

En un cazo, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal en polvo. Lleva a ebullición mientras remueves para integrar el caldo. Reserva el caldo en la jarra medidora. Pela y pica finalmente la chalota y el ajo (ver cantidad en ingredientes). Corta los tomates cherry por la mitad.

En el cazo, agrega un chorrito de aceite o, de forma opcional, la mantequilla (ver cantidad en ingredientes). Añade la chalota y el ajo y cocina 2 min a fuego lento. Agrega el orzo y cocina 1 min, removiendo. Agrega el caldo vegetal y cocina 10-12 min con la tapa puesta. Remueve a menudo.

Mientras tanto, en una sartén sin aceite, tuesta las almendras laminadas hasta que se doren. Reserva fuera de la sartén. Pon la misma sartén a calentar a fuego medio-alto y agrega un chorrito de aceite, los tomates cherry y el pimentón. Rehoga durante 3 min.

Agrega las espinacas sobre la sartén y remueve. Salpimienta y cocina 3 min a fuego medio-alto, hasta que se reduzcan.

Agrega la mitad del queso italiano rallado al orzo y deja que se derrita mientras remueves. Luego, agrega el orzo a la sartén con las verduras y cocina todo junto 1 min más, para que todos los sabores se integren.

Sirve el orzo con tomates cherry y espinacas en platos hondos. Espolvorea las almendras laminadas tostadas y el queso rallado restante.