Orzo con brócoli y queso italiano

Name: Orzo con brócoli y queso italiano con tomillo limonero y semillas de calabaza
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gramo(s) Brócoli; 10 gramo(s) Semillas de calabaza; 180 gramo(s) Orzo; ½ unidad(es) Tomillo limonero; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 50 gramo(s) Queso italiano rallado curado; ½ unidad(es) Cebolla; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 unidad(es) Ajo; 350 mililitro(s) Agua

con tomillo limonero y semillas de calabaza

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¿Sabías que el orzo es un tipo de pasta que tiene forma de grano de arroz? Al estilo italiano, lo utilizamos en esta receta combinado con brócoli, especias y queso curado rallado para que disfrutes de un plato fresco y nutritivo que te permitirá llevar una dieta equilibrada.

Etiquetas:

Vegetariano

Alérgenos:

Gluten

•Apio

•Leche

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadMedio

Ingredientes

cantidad de la ración

500 gramo(s)

Brócoli

10 gramo(s)

Semillas de calabaza

(Puede contener: Gluten, Frutos secos, Cacahuetes, Sésamo)

180 gramo(s)

Orzo

(Contiene: Gluten)

½ unidad(es)

Tomillo limonero

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

50 gramo(s)

Queso italiano rallado curado

(Contiene: Leche)

½ unidad(es)

Cebolla

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

2 unidad(es)

Ajo

350 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)560.6 kcal

Valor energético (kJ)2345.4 kJ

Grasas12.3 g

de las cuales saturadas5.5 g

Carbohidratos79.6 g

de los cuales azúcares10.3 g

Fibra3.2 g

Proteínas31.1 g

Sodio1.4 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Olla grande

•Jarra medidora

•Cazo

•Sartén con tapa

•Colador

•Tapa

Instrucciones

Pon a hervir una olla grande con suficiente agua para cubrir el brócoli y una pizca de sal. Pela y corta la cebolla por la mitad, luego, corta una mitad (doble para 4p) en cubitos pequeños. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Corta el brócoli por la mitad y, luego, córtalo en floretes. Pica el tomillo limonero.

En un cazo, pon a calentar el agua (ver cantidad en ingredientes) junto con el caldo vegetal en polvo a fuego fuerte. Remueve ocasionalmente. Cuando hierva, apaga el fuego y retira el cazo del fuego. Mientras tanto, calienta una sartén a fuego alto y tuesta, sin aceite, las semillas de calabaza hasta que comiencen a dorarse. Reserva fuera de la sartén.

En la misma sartén, calienta un chorrito de aceite junto a la cebolla y el ajo. Saltea durante 2 min a fuego lento. Agrega el tomillo limonero y el orzo y cocina por 1 min a fuego medio-bajo. Vierte el caldo vegetal y cocina, tapado, durante 10-12 min. Remueve regularmente.

Cuando el agua de la olla hierva, agrega el brócoli y cocina durante 6-8 min con la olla tapada. Después, con la ayuda de un colador, escurre el brócoli.

Agrega el brócoli y la mitad del queso rallado al orzo y remueve hasta que el queso se derrita. Agrega sal y pimienta al gusto.