La gratinada: pasta con extra de pollo y bechamel casera
con queso italiano y tomillo
¿Quieres sentirte en casa solo con dar un bocado? Este plato de rigatonis gratinados con una salsa con toques de nuez moscada y pollo te transportará a las comidas en familia que tanto nos gustan, rodeando una fuente de pasta que huele a tradición y felicidad.
Ingredientes
20 gramo(s)
Queso italiano rallado curado
(Contiene: Leche)
4 unidad(es)
Pechuga de pollo
1 unidad(es)
Cebolla
200 mililitro(s)
Leche
(Contiene: Leche)
1 sobre(s)
Tomillo seco
180 gramo(s)
Rigatoni
(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)
½ sobre(s)
Nuez moscada
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
2 cucharada(s)
Mantequilla
1 cucharadita(s)
Harina
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 200ºC con la opción de gratinar.
- En una olla, agrega agua y sal y lleva a ebullición con la olla tapada.
- Cuando el agua de la olla hierva, añade los rigatoni y cocina a fuego medio 10-12 min.
- Escurre cuando estén listos.
- Mientras tanto, corta el pollo en dados de 0,5-1 cm.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 4-5 min, removiendo.
- Cuando esté listo, agrega 2/3 del tomillo seco y mezcla bien. Reserva fuera de la sartén.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que quede transparente.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y la mantequilla. Luego, agrega la harina y cocina a fuego medio 1-2 min, mientras remueves con varillas.
- Añade la leche, la nuez moscada y cocina 2-3, moviendo regularmente, hasta que quede una bechamel espesa y lisa. Salpimienta al gusto.
- En la olla con la pasta, agrega el pollo y la bechamel y mezcla bien. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Coloca los rigatoni con bechamel y pollo en una fuente para horno y añade el queso rallado encima.
- Hornea en el estante superior 7-8 min, hasta que el queso se dore.
- Cuando la pasta esté lista, sirve la fuente en la mesa y agrega el tomillo seco restante encima.
- Sirve los rigatoni con bechamel y pollo en platos.
