Nuestra chapata de albóndigas con salsa de tomate
con ensalada fresca de rúcula- Sulfitos
- Gluten
- Puede contener trazas de alérgenos
- Huevo
- Leche
- Mostaza
- Sésamo
- Soja
Los bocadillos de albóndigas en salsa de tomate son un clásico en toda Italia, desde los restaurantes de Roma hasta las trattorie de Nápoles, donde cada local guarda su receta secreta. Esta tradición cruzó el Atlántico y se popularizó en Estados Unidos, donde el “meatball sub” se convirtió en uno de los sándwiches más célebres y queridos de la comida urbana.
Ingredientes
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
(Contiene: Sulfitos)
½ unidad(es)
Cebolla
½ unidad(es)
Albahaca
400 gramo(s)
Tomate triturado
50 gramo(s)
Rúcula
2 unidad(es)
Pan de chapata
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Leche, Mostaza, Sésamo, Soja)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Azúcar
2 cucharadita(s)
Vinagre
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y ralla el ajo.
- En un bol, añade la carne de cerdo picada, el ajo, sal y pimienta.
- Mezcla y forma 5 albóndigas por persona.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En una sartén, calienta un chorrito generoso de aceite a fuego medio.
- Cocina las albóndigas 3-4 min, hasta que queden doradas.
- Retira de la sartén.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 2-3 min.
- Añade el azúcar y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo.
- Mientras se cocina la cebolla, deshoja y pica la albahaca.
- En la sartén con la cebolla, agrega el tomate triturado y cocina 6-7 min a fuego medio-bajo tapado hasta que la salsa se reduzca un poco.
- Por último, añade la albahaca y las albóndigas y mezcla todo bien.
- En una ensaladera, mezcla el vinagre, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Agrega la rúcula y mezcla.
- Abre el pan de chapata por la mitad y tuesta en la tostadora hasta que quede ligeramente dorado y crujiente.
- Sobre la base de las chapatas, reparte las albóndigas y cubre con la salsa restante.
- Tapa las chapatas y acompaña con la ensalada.
